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Balade Gourmande de Cécile
oseille
22 mai 2011

Velouté de courgettes à l'oseille et haddock

Velouté de courgettes à l'oseille et haddock
Je vous invite à un nouveau rendez-vous hebdomadaire ... Tous les mercredis, je vous emmène en balade gourmande sur la blogosphère avec vos recettes que je teste à ma façon ... Désormais, le dimanche, je vous propose des recettes inspirées des trop nombreux...
Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe,  courgettes,  oignons blancs,  haddock,  ail,  bouillon,  Sophie,  Sophie Dudemaine,  crème,  Espelette,  oseille,  velouté

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14 mai 2011

La Petite Sirène

La Petite Sirène
Aujourd'hui samedi, je me sens un peu flemmarde ... Alors je vous propose une 2e version d'une entrée raffinée inspirée de Senderens, que j'avais servie pour le réveillon 2010 : une raviole de homard, avec un beurre blanc à l'oseille et pointe de vanille...
Posté par cecilemillot à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: vanille,  langoustines,  ravioles,  homard,  Senderens,  oseille

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11 mars 2011

Croustillant façon pastilla aux pétoncles, noix de cajou et oseille

Croustillant façon pastilla aux pétoncles, noix de cajou et oseille
Aujourd'hui, je vous propose une dernière idée inspirée des pastillas pour terminer (enfin ?) mes feuilles de pâte filo (qq info ICI )... Après des versions sucrées et chocolatées ( cigare banane et 2 chocolats , cigare banane-chocolat-cannelle , pastilla...
Posté par cecilemillot à 11:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: St Jacques,  pétoncles,  noix de cajou,  oseille,  filo,  pastilla,  pâte filo

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17 janvier 2011

Raviole de homard, sauce à l'oseille et vanille, inspirée de Senderens

Raviole de homard, sauce à l'oseille et vanille, inspirée de Senderens
L'année dernière, mes beaux-parents nous avaient invités chez Senderens ... un régal pour mes papilles gourmandes et gourmettes !J'avais notamment mangé une raviole ouverte de homard sur un lit d'épinards et d'oseille, avec un beurre blanc à la vanille...
Posté par cecilemillot à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pâte,  vanille,  ravioles,  homard,  Senderens,  oseille,  fumet de langoustine

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18 octobre 2010

Sauce à l'oseille, pointe de vanille

Sauce à l'oseille, pointe de vanille
Aujourd'hui, je vous propose une sauce savoureuse, idéale pour accompagner un poisson blanc simplement cuit à la vapeur, ou pour un plat plus raffiné des noix de St Jacques poêlées ... En mai dernier, ma belle-mère nous avait invité chez le grand Senderens...
Posté par cecilemillot à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: sauce,  échalotes,  vanille,  vin blanc,  Noilly,  oseille

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  • Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des
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