Pâtes façon bolognaise

Aujourd'hui je vous propose encore une recette de pâtes ...   inspirée de la classique sauce bolognaise mais revisitée à ma façon

PÂTES  FAÇON  BOLOGNAISE

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

pâtes type spaghetti

300 à 400g de steak haché

1 boîte de tomates pelées

2 à 3 oignons

2 gousses d'ail

1 piment vert

30 olives vertes

vin blanc

vinaigre de vin

gruyère ou parmesan

origan

• Cuire des pâtes à l'eau bouillante salée.

• Faire revenir 300 à 400g de steak haché dans 1 cs d'huile d'olive

• Ajouter 2 à 3 oignons émincés grossièrement

• Ajouter 2 gousses d'ail écrasées.

Saler, poivrer.

• Mouiller avec 1 verre de vin blanc

• Ajouter 1 cs de vinaigre de vin

• Ajouter 30 olives vertes dénoyautées coupées en rondelles

Cuire 5 min à frémissements.

• Ajouter 1 boîte de tomates pelées avec leur jus

• Ajouter 1 piment vert émincé en rondelles

• Ajouter 1 cc d'origan

• Laisser mijoter 10 à 15 min en remuant régulièrement.

• Verser sur les pâtes.

• Servir avec du gruyère râpé ou du parmesan râpé
  

Bon appétit !!