Compote fraise-rhubarbe

Ce soir, je vous propose une recette de compote qui date de qq temps déjà ...

J'ai profité de la rhubarbe (qq infos ICI)  du jardin de mes parents pour faire un mélange que j'adore ... la rhubarbe et la fraise ...   un régal de fraîcheur !!

Elle est délicieuse avec une boule de glace vanille ...

... ou mélangée à du fromage blanc ...

La rhubarbe apporte une note acide très agréable ...   à vous de doser la quantité de sucre en fonction de votre goût ...

COMPOTE FRAISE-RHUBARBE

Pour 4 à 6 personnes :

Ingrédients :

250g de fraises

3 tiges de rhubarbe

1 pomme

sucre

vanille

• Eplucher et couper en dés 1 pomme.

• Ajouter 3 tiges de rhubarbe épluchées et coupées en dés.
  

• Ajouter 250g de fraises coupées en morceaux

• Ajouter du sucre ( la quantité de sucre est à adapter en fonction de votre goût !!)
  

• Saupoudrer de vanille en poudre

Bien mélanger.

• Cuire 30 à 40 min à feu doux en remuant régulièrement

Bon appétit !!