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Balade Gourmande de Cécile
piment
13 octobre 2009

Sauce chien

Sauce chien
Voici une sauce relevée originaire des Antilles ... j'adore la servir avec un poisson grillé ou vapeur, en particulier du mérou qui a une chair très ferme ! Un vrai régal !! Par contre, à éviter si vous avez un rendez-vous galant juste après ... car elle...
Posté par cecilemillot à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  piment,  sauce,  échalotes,  persil,  Antilles,  oignons rouges,  ail

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9 octobre 2009

Salade de papaye verte

Salade de papaye verte
Voici une recette très simple ... et surtout très fraîche et très légère !! Cette salade est meilleure faite dans l'heure qui précède le service afin que la papaye verte garde son croquant ... même si le lendemain elle reste bonne ! La papaye verte se...
Posté par cecilemillot à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  piment,  cacahuètes,  papaye verte

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9 octobre 2009

Salade de papaye verte aux crevettes

Salade de papaye verte aux crevettes
Voici une variante de la salade de papaye verte que je fais habituellement (recette ICI) ... j'ai simplement ajouté des crevettes roses pour une salade plus complète ... un régal !!! SALADE DE PAPAYE VERTE AUX CREVETTES Pour 4 personnes : Ingrédients...
Posté par cecilemillot à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: coriandre,  piment,  cacahuètes,  crevettes,  nuoc mam,  papaye verte,  sauce soja

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9 octobre 2009

Soupe de raviolis chinois aux aubergines thaïes

Soupe de raviolis chinois aux aubergines thaïes
J'adore voyager avec les papilles ... Et comme vous allez pouvoir le découvrir au fil de ce blog, je suis une grande fan de la cuisine asiatique que j'ai découverte en France il y a longtemps et que j'ai appris à aimer encore plus depuis mon voyage de...
Posté par cecilemillot à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron vert,  coriandre,  piment,  Asie,  aubergines,  badiane,  boeuf,  cannelle,  ciboule,  raviolis,  soupe

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7 octobre 2009

Ceviche péruvien

Ceviche péruvien
J'adore la cuisine française ... mais plus encore découvrir de nouvelles saveurs et de nouvelles cultures culinaires ! J'aime tout particulièrement la cuisine aux épices, les herbes et le piment !!! Pour illustrer le genre de plats que j'apprécie, je...
Posté par cecilemillot à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cru,  Pérou,  carpaccio,  citron vert,  coriandre,  daurade,  piment

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Balade Gourmande de Cécile
  • Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des
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