piment - Balade Gourmande de Cécile

piment

4 septembre 2011

Raie caraïbes

Avec la rentrée qui se profile à grands pas, je vais essayer de reprendre un rythme plus soutenu pour mes publications ... Peut-être pas tous les jours ... mais je vais essayer d'être plus assidue que ces derniers temps ! Je reprends notamment nos RV...

Posté par cecilemillot à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, lait de coco, coco, poivre, raie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 mai 2011

Encornets ail et piment

Après une petite escale sucrée ces derniers jours, je reviens aujourd'hui vers un produit que j'affectionne tout particulièrement : les calamars (d'autres idées pour les cuisiner ICI ) !! La recette d'aujourd'hui est très simple et très rapide ! Je me...

Posté par cecilemillot à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, nuoc mam, encornets, huile de sésame, ail, calamars

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 avril 2011

Pho marine

Aujourd'hui, je vous propose d'aller faire une petite balade en Asie grâce à ma copinaute Katoo ... Depuis mon voyage au Vietnam, je fais régulièrement de la pho au boeuf (recette ICI ) pour le diner ... un bouillon très parfumé, des lamelles de boeuf,...

Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, cannelle, ciboule, St Jacques, nouilles chinoises, pho, bouillon, praires, cardamome, Ariaké

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 mars 2011

Joues de lotte, ail, menthe et pignons

Cette recette était prévue pour hier ... mais une panne internet m'a empêchée de me balader par ici ... Ce n'est pas grave ! Vous l'aurez aujourd'hui !! Des joues de lotte ... plus besoin de vous les présenter ... vous savez que je les adore !! Pour parfumer...

Posté par cecilemillot à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pignons, menthe, ail, vin blanc, lotte, joues de lotte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2011

Samoussas au boeuf et curcuma

Vous connaissez peut-être les samoussas, ces petits beignets triangulaires, originaires du Nord de l'Inde, farcis avec des légumes ou de la viande et des herbes et épices (notamment coriandre et curcuma) ... Je vous en propose aujourd'hui, une version...

Posté par cecilemillot à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, gingembre, boeuf, ciboule, brick, menthe, ail, steak haché, curcuma, samoussas

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2011

Crevettes ail et piment

Aujourd'hui, je vous propose une recette de ma tante : des crevettes relevées à la vietnamienne (son mari est vietnamien ) ...Je tiens la recette de ma maman qui en faisait de temps en temps ... J'adore cette recette car elle est très rapide, très simple...

Posté par cecilemillot à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, crevettes, nuoc mam, huile de sésame, ail, Vietnam

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 février 2011

Encornets à la laotienne

Aujourd'hui,je vous propose de célébrer le Nouvel An Chinois et l'entrée dans l'année du lapin avec une petite recette très simple et très rapide d'encornets à l'asiatique ... Des saveurs que j'adore mais que je ne vous avais pas proposées depuis longtemps...

Posté par cecilemillot à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, Asie, ciboule, sauce soja, asiatique, encornets, huile de sésame, calamars, citronnelle, vin de riz, galanga, riz gluant

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2011

Effilochée de crabe à la vinaigrette au kiwi sur crème d'avocat

En ce dimanche ensoleillé, je vous propose une recette fraîche et légère, dernière verrine de mon ardoise de mises en bouche du réveillon (à retrouver ICI ). J'ai repris une idée de Coco que j'avais déjà déclinée en une entrée vitaminée (à retrouver ICI...

Posté par cecilemillot à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, crabe, avocat, citron, verrine, vinaigre de xérès, kiwis, Espelette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 janvier 2011

Façon bisque de homard

Pour le réveillon 2010 (menu à retrouver ICI ), nous avons fait des ravioles de homard ... Mais comme je ne voulais pas jeter les carcasses de homard (il aurait été dommage de ne pas profiter pleinement de ce crustacé que j'adore !!), j'ai pensé faire...

Posté par cecilemillot à 09:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, carottes, poireaux, céleri, ail, cognac, vin blanc, concentré de tomates, fumet de poisson, homard, bisque, glace de poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 décembre 2010

Nage de praires au galanga

En cette période de fête, nos estomacs ont tendance à crier au secours !!! En tout cas, le mien me réclamait un peu de légèreté ... Quoi de mieux qu'un bon bouillon parfumé ?? Après un petit tour au marché, je suis revenue avec de belles praires dans...

Posté par cecilemillot à 19:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, ciboule, citronnelle, bouillon, praires, galanga, Ariaké, Robuchon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>