lotte - Balade Gourmande de Cécile

lotte

16 février 2012

Curry rouge de joues de lotte

Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer avec un plat très épicé ... un plat comme je les aime qui allie exotisme (d'autres idées ICI ) et saveurs marines avec un morceau dont je suis fan : les joues de lotte (d'autres idées ICI ) ! J'ai adoré...

Posté par cecilemillot à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lait de coco, tomates, oignons, lotte, curry rouge, joues de lotte

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31 mars 2011

Joues de lotte à la mauresque

Je n'ai pas pu vous emmener en balade comme tous les mercredis ... c'est donc avec 1 jour de retard que je vous propose de faire escale cette semaine chez la Bouilloire Bavarde à la rencontre d'une recette haute en saveurs, juste relevée comme j'aime...

Posté par cecilemillot à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, échalotes, oignons blancs, ail, cognac, concentré de tomates, curry, safran, lotte, joues de lotte

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25 mars 2011

Joues de lotte, ail, menthe et pignons

Cette recette était prévue pour hier ... mais une panne internet m'a empêchée de me balader par ici ... Ce n'est pas grave ! Vous l'aurez aujourd'hui !! Des joues de lotte ... plus besoin de vous les présenter ... vous savez que je les adore !! Pour parfumer...

Posté par cecilemillot à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, pignons, menthe, ail, vin blanc, lotte, joues de lotte

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13 février 2011

Joues de lotte et praires à la bourguignonne

Aujourd'hui, je vous propose un mélange que j'aime beaucoup : du poisson avec une sauce au vin rouge et au lard ... Cette association de saveurs peut en dérouter certains mais j'en suis fan ! Je trouve que le vin rouge et le lard (ou le chorizo) donnent...

Posté par cecilemillot à 20:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, champignons, lard, lardons, graisse de canard, praires, lotte, vin rouge, joues de lotte

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4 février 2011

Joues de lotte en curry

Hier, je vous proposais une petite balade en Asie du Sud-Est avec des encornets à la laotienne pour fêter le Nouvel An Chinois ... Aujourd'hui, je vous emmène en Inde pour une recette très simple toute aussi savoureuse et haute en couleurs ! Un régal...

Posté par cecilemillot à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, curry, lotte, yaourt, joues de lotte

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9 novembre 2010

Joues de lotte et cochonnaille

Aujourd'hui, je vous propose une recette un peu spéciale alliant du poisson et de la charcuterie ... J'aime beaucoup ce mélange de saveurs qui peut parfois surprendre ... Je vous ai déjà proposé un dos de cabillaud au chorizo (recette ICI ), une lotte...

Posté par cecilemillot à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, andouille, calvados, lotte, joues de lotte

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4 juin 2010

Joues de lotte à la provençale

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette à base de poisson ... Et oui en ce moment, j'ai un peu de mal avec la viande ... La semaine dernière, mon poissonnier avait encore de très belles joues de lotte ... Je dois avouer que depuis que j'ai découvert...

Posté par cecilemillot à 11:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, courgettes, échalotes, pignons, persil, ail, vin blanc, concentré de tomates, lotte, joues de lotte

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22 mai 2010

Joues de lotte à l'italienne

Comme vous l'avez peut-être noté, en ce moment, j'ai un peu de mal à manger de la viande ... Je vous propose donc encore aujourd'hui une recette de poisson ... Il y a quelques jours, je vous présentais une recette épicée à base de joues de lotte (joues...

Posté par cecilemillot à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, poivrons, parmesan, vin blanc, marsala, mascarpone, lotte, joues de lotte

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18 mai 2010

Joues de lotte à l'américaine

Aujourd'hui, je vous propose une petite merveille que j'ai découverte récemment : des joues de lotte ... Un vrai régal !! C'est ferme et fondant à la fois ... Pour cette 1ère recette (d'autres suivront ! ), je vous propose une recette relevée, inspirée...

Posté par cecilemillot à 13:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, échalotes, cognac, vin blanc, concentré de tomates, lotte, joues de lotte

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15 avril 2010

Lotte au vin rouge façon meurette

Aujourd'hui, je vous propose une association que j'aime beaucoup mais qui peut en gêner certains (à commencer par mon mari ) ... du poisson avec une sauce au vin rouge ... L'idée de départ était de faire une version marine des œufs en meurette (recette...

Posté par cecilemillot à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oignons blancs, champignons, lard, lotte, vin rouge

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