Gelée passion

Voici une idée pour décorer vos desserts exotique ...   un nappage avec une gelée aux fruits de la passion ...  Très simple à réaliser ... 

  Il faut juste prévoir au moins 1h pour la prise de la gelée !

Je l'ai testée la 1ère fois pour recouvrir une bûche glacée exotique maison(fond de génoise amande-glace coco-sorbet mangue-sorbet litchi) ...  recette ICI

GELÉE PASSION

Ingrédients :

4 fruits de la passion

1 clémentine

1 sachet de gélatine

1 cs de jus d'orange

• Faire chauffer le jus d'1 clémentine avec la pulpe de 4 fruits de la passion.

• Diluer 1 sachet de gélatine dans 1 cs de jus d'orange.

• Ajouter dans le jus chaud.

Faire chauffer 5 min en remuant ( sans faire bouillir !)

• Verser dans un moule tapissé de film alimentaire 
  

( Choisir le moule de la forme voulue ou découper la forme souhaitée dans la gelée prise)

• Refroidir 1h.