Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

13 octobre 2013

Gaufres feuilletée à l'andouille et à la mimolette vieille

  Il y a bien (trop ?) longtemps que je ne suis pas passée par ici ...   Le quotidien ... la course contre le temps ... la maladie de mon fils ... ma Boutique ... bref autant de raisons qui m'ont éloignée de ma cuisine et de ce blog ...   Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une idée plus qu'une recette ... des petites gaufres feuilletées à grignoter à l'apéro ... Il y a 3 ans déjà, je vous proposais des gaufres feuilletées à la tomate et au curry (à retrouver ICI) ...   Ce soir, je vous... [Lire la suite]
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06 mai 2011

Gaufre feuilletée à la tapenade

  Aujourd'hui, je vous propose une autre gourmandise à grignoter avec mon velou-thé : des gaufres feuilletées.   Elles faisaient partie de la petite assiette de mignardises salées de mon apéro autour du thème d'Alice au Pays des Merveilles (à retrouver ICI)   Je n'ai pas vraiment de recette à vous proposer ...  Plutôt une idée originale et rapide pour faire des petites gaufres que j'avais repérée dans l'émission Un Dîner Presque Parfait ! Je vous avais proposé une version à la tomate et au curry (à... [Lire la suite]
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03 mai 2011

Velou-thé avec Alice

  Ma princesse a fêté ses 7 ans  !!  Que le temps passe vite !! Trop vite !!   Nous avons fêté l'évènement avec ma famille autour d'un repas autour d'un thème qui a beaucoup plu à Lola : les héroïnes Disney !! Comme d'habitude, j'ai essayé de faire tout le repas et la décoration de la table autour de ce thème ...   Je vous propose aujourd'hui de venir prendre avec nous le thé avec Alice au Pays des Merveilles ...   L'idée était de servir un velou-thé accompagné de ses mignardises salées ...... [Lire la suite]
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19 février 2011

Gaufre Belle-Hélène

C'est les vacances ...  Il pleut ...  Quoi de mieux qu'un bon goûter ultra gourmand avec nos enfants ou notre amoureux ?? Aujourd'hui, pas de recette ...  Mais encore une idée de gaufre pour grands gourmands !!! Une gaufre (la recette de Ludo ICI) ...  une boule de glace vanille ...  des poires au sirop (à retrouver ICI) ... et une chantilly au nutella (à retrouver ICI) ...  Pour un résultat enchanteur !!
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18 février 2011

Gaufre, nuage de nutella

Aujourd'hui, pas de recette ... Plutôt une idée pour un goûter gourmand avec les enfants ! Une gaufre (la recette de Ludo ICI) ...  et une chantilly au nutella (à retrouver ICI)...  pour un résultat qui a fait le bonheur de mes petits (et grand) gourmands !!
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26 septembre 2010

Gaufre feuilletée tomate-curry

En ce dimanche triste et pluvieux, je vous propose d'apporter un peu de soleil et de croustillant avec ces petites gaufres au curry ... J'avais repéré l'idée de ces gaufres feuilletées en regardant l'émission Un diner presque parfait ...  Dans cette émission, la candidate en faisant une version sucrée ...  Mais je dois avouer que j'avais été intriguée par cette technique ... En fait, il s'agit d'une recette ultra simple et surtout très rapide !  Il suffit d'avoir un gaufrier et de la pâte feuilletée ...  A... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Gaufres neige

  Voici une recette qui plaira sûrement à tous les autres gourmands   ...   Elle a été testée et approuvée par mon goûteur et marmiton préféré    Pour la recette de la pâte à gaufres, voir ICI ...   Tartiner la gaufre de nutella ou de chocolat fondu Recouvrir de chantilly vanillée     Saupoudrer de noix de coco râpée   Bon appétit !!
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16 novembre 2009

Pâte à gaufres de Ludo

Voici un de mes goûters préférés ...   des gaufres juste saupoudrées de sucre glace ....    miaaaaaaam !!!!  je retombe en enfance !!   PÂTE A  GAUFRES Ingrédients : 450g de farine 33cl de bière brune lait 100g de beurre 1/2 sel 60g de sucre sucre vanillé 2 œufs 1 sachet de levure   Mélanger 450g de farine  + 2 œufs   Pour plus de légèreté, on peut ne mettre que les jaunes d'œufs puis ajouter les blancs montés en neige ! Ajouter... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

RECETTES DE BASE

BASES SALÉES Blinis Cakes salés Foie gras Fond brun de veau lié et demi-glace de veau Fumet de langoustines Fumet de poisson Glace de poisson Pâte à choux Pâte à raviole Pâte pour galettes de sarrasin Pâtes fraiches Pesto à l'ail des ours     Pierrade Riz pour sushis        BASES SUCRÉES Cookies croustillants  Cookies moelleux Cornets croustillants Crème pâtissière  Gelée passion  Génoise amande Meringues  Nougatine  Pâte à choux ... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

GAUFRES ET CRÊPES

Gaufre Belle-Hélène  (poires au sirop, glace vanille, chantilly au nutella) Gaufre neige (nutella, chantilly vanillée, noix de coco râpée) Gaufre, nuage de nutella Pancakes Pâte à gaufres
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