Galette nordique

Après quelques jours sans recette, me revoici avec une série de galettes au sarrasin ...

La semaine dernière, on a fait une crêpes party avec les enfants ... l'occasion d'étrenner l'appareil que mes parents m'ont offert pour la Ste Cécile !   Vous savez une crêpière avec laquelle on peut faire 6 petites crêpes de la taille d'un blini ...

On a adoré !!!  C'est convivial et très sympa !  Les enfants ont adoré la crêpe en version mini ...  et nous, on a adoré mangé une multitude de petites crêpes en variant à l'infini les garnitures !!
Bref, succès garanti à la maison !!!

Pour la pâte à galettes, voir ICI

La 1ère galette de ma série est la préférée de mon p'tit bonhomme ...  une version un peu festive de la galette : avec du saumon fumé et de la crème fraiche ...

GALETTES  NORDIQUES

Ingrédients :

saumon fumé

crème fraîche

citron

ciboulette

• Faire une pâte à crêpes avec de la farine de sarrasin (recette ICI).

Laisser reposer 1h à température ambiante.

• Étaler la pâte finement dans une poêle chaude huilée ou dans la crêpe party.

• Retourner la galette.

• Étaler 1 cc de crème fraîche.

• Garnir avec du saumon fumé + ciboulette ciselée.

• Arroser d'un trait de jus de citron.

Bon appétit !!

Comments

[Carinette]

Fraîche et délicieuse, celle-ci me plait également!

[domi]

Chic, chic, chic!!!! Un super blinis géant pour les fêtes....super galette, bises

[Choupette]

La crêpe prend un air de fête avec le saumon fumé. ;-)

[Boudloune]

Miam.Je m'invite à ta table.
Bisous.
Caro

[Mamounette85]

Cet appareil est super et les enfants sont heureux de participer à leur repas !
La crêpe au sarrazin avec de la crème et du saumon un réel délice !
Joyeuses fêtes bises
Bon Ap chez Mamounette