Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

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19 décembre 2010

Galette nordique


Après quelques jours sans recette, me revoici avec une série de galettes au sarrasin ...

La semaine dernière, on a fait une crêpes party avec les enfants ... l'occasion d'étrenner l'appareil que mes parents m'ont offert pour la Ste Cécile !   Vous savez une crêpière avec laquelle on peut faire 6 petites crêpes de la taille d'un blini ...

On a adoré !!!  C'est convivial et très sympa !  Les enfants ont adoré la crêpe en version mini ...  et nous, on a adoré mangé une multitude de petites crêpes en variant à l'infini les garnitures !!
Bref, succès garanti à la maison !!!

{#} Pour la pâte à galettes, voir ICI

La 1ère galette de ma série est la préférée de mon p'tit bonhomme ...  une version un peu festive de la galette : avec du saumon fumé et de la crème fraiche ...


GALETTES  NORDIQUES

Ingrédients :

saumon fumé

crème fraîche

citron

ciboulette



  • Faire une pâte à crêpes avec de la farine de sarrasin (recette ICI).


Laisser reposer
1h à température ambiante.


  • Étaler la pâte finement dans une poêle chaude huilée ou dans la crêpe party.


  • Retourner la galette.




  • Étaler 1 cc de crème fraîche.


  • Garnir avec du saumon fumé + ciboulette ciselée.




  • Arroser d'un trait de jus de citron.



Bon appétit !!


Posté par cecilemillot à 18:44 - Galettes et gaufres salées - Commentaires [22] - Permalien [#]
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Commentaires

  • ça me donne bien envie ...

    Posté par caroline, 19 décembre 2010 à 19:01
  • <$BlogItemTitle$>

    Miam, avec de la crème fraîche et du saumon, c'est tout ce que j'aime ! Bises d'une gourmande.

    Posté par jeanne, 19 décembre 2010 à 19:19
  • c'est vraiment trop bon

    Posté par Océane, 19 décembre 2010 à 19:31
  • du vrai bonheur cette crepe..elle me envie d'en faire !

    Posté par titi, 19 décembre 2010 à 19:37
  • <$BlogItemTitle$>

    UNE GALETTE SYMPATIQUE
    BONNE CONTINUATION
    JOHN

    Posté par MEULEWATER, 19 décembre 2010 à 19:46
  • J'adore !!
    Belle soirée.
    Valérie D.

    Posté par Table, déco et.., 19 décembre 2010 à 20:08
  • Du saumon, de la crème, MIAM, j'adore ça !!!!
    Bonne soirée, bises

    Posté par Ange et Délices, 19 décembre 2010 à 20:14
  • ça sent bon chez toi !!!!!!!!!!!!!

    j'en fais souvent, à l'andouille et aux pommes ; ou la complète : avec jambon, oeuf et gruyère

    toute la Bretagne quoi !

    Posté par @nnie, 19 décembre 2010 à 21:06
  • Des galettes!!!!!! Attends, j'arriveeeeeeeeeeeeee!!!!! ^^

    Posté par Pauline, 19 décembre 2010 à 21:06
  • hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'adoooooooore jamais fait avec de la pâte au sarrasin, faudra que j'essaye !
    bisous loloche

    Posté par loloche, 19 décembre 2010 à 21:17
  • Simple mais c'est toujours un succès et c'est délicieux !

    Posté par Mélanie, 19 décembre 2010 à 21:24
  • Une bien belle galette!

    Posté par prici, 19 décembre 2010 à 22:31
  • j'adore ça!

    Posté par lilousine, 20 décembre 2010 à 00:33
  • Miam , ça me donne envie de faire comme ça pour le réveillon , c est meilleur que sur des toasts
    Merci

    Posté par Pistounette, 20 décembre 2010 à 09:26
  • C'est vrai que c'est très pratique la crêpe partie j'en ai une que j'utilise très très régulièrement! bizz coco

    Posté par coco, 20 décembre 2010 à 09:59
  • C'est possible une livraison pour ce midi ? C'est trop bon !! bises

    Posté par Nat, 20 décembre 2010 à 11:04
  • MALGRE LE TEMPS DONT TOUT LE MONDE SE PLAINT CES TEMPS-CI, JE SUIS TOUJOURS PARTANT POUR LES RECETTES VENUES DES PAYS SCANDINAVES . . .
    Bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz

    Posté par le gars astronom, 20 décembre 2010 à 12:25
  • Cet appareil est super et les enfants sont heureux de participer à leur repas !
    La crêpe au sarrazin avec de la crème et du saumon un réel délice !
    Joyeuses fêtes bises
    Bon Ap chez Mamounette

    Posté par Mamounette85, 20 décembre 2010 à 13:54
  • Miam.Je m'invite à ta table.
    Bisous.
    Caro

    Posté par Boudloune, 20 décembre 2010 à 17:09
  • La crêpe prend un air de fête avec le saumon fumé.

    Posté par Choupette, 21 décembre 2010 à 08:02
  • <$BlogItemTitle$>

    Chic, chic, chic!!!! Un super blinis géant pour les fêtes....super galette, bises

    Posté par domi, 21 décembre 2010 à 09:11
  • Fraîche et délicieuse, celle-ci me plait également!

    Posté par Carinette, 22 décembre 2010 à 08:09

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