ail - Balade Gourmande de Cécile

ail

16 octobre 2009

Fondue de courgettes au chèvre frais

Je vous propose ici une recette très simple (comme la plupart du temps ! ) et rapide ... ou comment donner du goût à une poêlée de courgettes avec une recette qui change un peu ! Idéale pour les végétariens ou pour accompagner un plat de poisson ... FONDUE...

Posté par cecilemillot à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, ail, thym, chèvre frais

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16 octobre 2009

Pâtes à l'ail

Aujourd'hui, une nouvelle recette de pâtes tout droit inspirée d'une recette que ma grand-mère me faisait quand j'étais enfant ... ma petite madeleine de Proust en somme ! Comme d'habitude, c'est une recette très simple et très rapide à réaliser ... j'aime...

Posté par cecilemillot à 17:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, pâtes, tomates, coulis, ail, gruyère, spaghetti

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16 octobre 2009

Pâtes façon bolognaise

Aujourd'hui je vous propose encore une recette de pâtes ... inspirée de la classique sauce bolognaise mais revisitée à ma façon PÂTES FAÇON BOLOGNAISE Pour 4 personnes : Ingrédients : pâtes type spaghetti 300 à 400g de steak haché 1 boîte de tomates pelées...

Posté par cecilemillot à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, boeuf, pâtes, tomates, origan, parmesan, oignons, olives, ail, haché, steak haché

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16 octobre 2009

Rougail au combava

Voici une recette originaire de l'île de la Réunion que je tiens de mon oncle ... un vrai régal et un vrai voyage pour les papilles !! Avant de vous livrer ma recette, voici la minute culturelle de Cécile ... Le rougail est un condiment indispensable...

Posté par cecilemillot à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, gingembre, tomates, poivre, oignons blancs, Antilles, ail, combava

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16 octobre 2009

Ragoût de haricots rouges au gingembre

Voici une recette qui sent bon le soleil des îles ... Je sers ce ragoût de haricots rouges avec du riz pour accompagner des plats épicés ... et pour arroser le tout j'aime bien faire une sauce chien (recette ICI ) ou une rougail au combava (recette ICI...

Posté par cecilemillot à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, gingembre, Antilles, ail, haricots rouges, laurier, thym

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13 octobre 2009

Sauce chien

Voici une sauce relevée originaire des Antilles ... j'adore la servir avec un poisson grillé ou vapeur, en particulier du mérou qui a une chair très ferme ! Un vrai régal !! Par contre, à éviter si vous avez un rendez-vous galant juste après ... car elle...

Posté par cecilemillot à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, sauce, échalotes, persil, Antilles, oignons rouges, ail

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