ananas - Balade Gourmande de Cécile

ananas

2 février 2010

Soupe aigre-douce de poisson et crevettes

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage au Vietnam, pays que j'adore (qq photos de notre magnifique voyage au Vietnam ICI ) ... Cette recette est inspirée du livre de Chihiro Masui (à retrouver ICI ) ... J'ai légèrement modifié sa recette pour un...

Posté par cecilemillot à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, cabillaud, tomates, crevettes, nuoc mam, ananas, échalotes, huile de sésame, ail, poisson, vinaigre de riz, tamarin

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16 décembre 2009

Brochette de fruits, cornets de frites d'ananas et ses petits pots de sauces

Ce matin, pas de recette particulière ... juste une façon un peu rigolote de présenter le dessert !! L'idée était de faire un menu à l'envers (je vous a déjà présenté le cappuccino et ses mignardises pour l'entrée, à retrouver ICI ), voici donc le dessert...

Posté par cecilemillot à 08:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, ananas, brochettes

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15 décembre 2009

Salade exotique meringuée

Voici un petit dessert tout simple et si rapide à faire !!!! J'avais choisi des fruits exotiques mais vous pouvez faire cette recette avec les fruits de votre choix ... SALADE EXOTIQUE MERINGUÉE Ingrédients : 1 ananas 1 mangue 1/2 citron vert vanille...

Posté par cecilemillot à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, ananas, oeufs, vanille, meringue, mangue

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21 novembre 2009

Sucré-salé de crevettes

Voici une recette sucrée-salée tout en légèreté ... une salade toute simple et toute douce !!!! Pour une présentation originale, je sers ma salade dans la coque de l'ananas !! SUCRÉ-SALÉ DE CREVETTES Pour 2 personnes : Ingrédients : 1 ananas 1 boîte de...

Posté par cecilemillot à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, ananas, échalotes, coeurs de palmiers, vinaigre de cidre

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20 novembre 2009

Verrine ananas-chocolat-carambar

Ce soir, je ne vous propose pas vraiment de recette ... juste une idée d'association de desserts ... Une couche de crème au chocolat (recette ICI) Une couche d'ananas bien mûr coupé en petits dés (un exemple de tartare d'ananas ICI) Une couche de chantilly...

Posté par cecilemillot à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, chocolat, chantilly, siphon, carambars

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26 octobre 2009

Piña Colada

Voici un de mes cocktails préférés ... qui allie la douceur du lait de coco, la touche acide de l'ananas et le goût du rhum .... un vrai régal exotique !!!! A chaque fois c décollage immédiat pour les Antilles !! Avant de vous livrer la recette de Ludo...

Posté par cecilemillot à 08:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, coco, ananas, rhum, sucre de canne

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24 octobre 2009

Crumble ananas-coco

Voici une nouvelle recette de dessert ... un crumble aux saveurs exotiques que j'avais fait pour finir un repas vietnamien ! Je l'ai servi avec une boule de sorbet à la noix de coco qui apporte une petite touche de fraîcheur sympathique ... Le résultat...

Posté par cecilemillot à 14:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, lait de coco, coco, pommes, ananas, noix de coco

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23 octobre 2009

Omelette norvégienne express à l'ananas

Voici un dessert très simple et très rapide à faire ... il faut juste le préparer un peu à l'avance car il doit reposer 1h au congélateur avant de passer au four ! OMELETTE NORVÉGIENNE EXPRESS A L'ANANAS Pour 4 personnes : Ingrédients : 2 blancs d'œufs...

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Tags: ananas, malibu, oeufs, vanille, glace

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17 octobre 2009

Poêlée d'ananas au malibu

Voici un petit dessert plein de douceur ... auquel je rajoute 1 boule de glace vanille pour encore plus de douceur ! Pour parfumer cette poêlée chaude, j'utilise du Malibu (cette boisson apéritive à base de rhum blanc et coco ...) ... mais vous pouvez...

Posté par cecilemillot à 15:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, malibu

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17 octobre 2009

Compote ananas-banane au rhum

Voici une idée sympa pour utiliser des fruits un peu trop mûrs ... une compote aux saveurs qui me font voyager ... Il y a qq années, j'ai ramené de la vanille de Tahiti que j'avais fait mariner dans du rhum brun pour faire un rhum arrangé à la vanille...

Posté par cecilemillot à 10:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, rhum, compote, vanille, bananes

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