mousse - Balade Gourmande de Cécile

mousse

3 octobre 2011

La règle de 3 sucrée et épicée ...

Pour terminer le repas sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI ) que j'ai proposé pour l'anniversaire de Léo, j'avais envie de douceur, d'originalité, de fraîcheur ... J'ai donc proposé à mes invités une petite trilogie : une crème brûlée à la cardamome...

Posté par cecilemillot à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sorbet, chocolat, mousse, combava, chocolat blanc, crème brûlée, desserts, cardamome, trilogie

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16 décembre 2009

Mousse aux 3 chocolats

Voici encore une recette pour les mordus de chocolat !!! On peut faire autant de couches que l'on veut ... Le principe est de faire une mousse au chocolat (chocolat noir, toblerone, chocolat blanc, chocolat au caramel, michoko ... tout est possible ......

Posté par cecilemillot à 20:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, chocolat blanc

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11 décembre 2009

Eclairs asperges-magret fumé

Ce soir, je vous propose des petits éclairs fourrés à la mousse d'asperges avec une tranche de magret fumé en guise de glaçage, dans l'idée de mignardises salées, à servir à l'apéritif ou en accompagnement d'un cappuccino ... Pour la recette de la pâte...

Posté par cecilemillot à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, mousse, gélatine, pâte à choux, crème liquide, éclairs

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8 décembre 2009

Mousse au chocolat blanc

Voici une recette encore toute simple ... la mousse au chocolat blanc !! J'adore la servir avec d'autres mousses ... pour la couleur ! Car servie seule, je trouve que c'est un peu écœurant (en grande quantité) ... mais il y a des amateurs ! MOUSSE AU...

Posté par cecilemillot à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, oeufs, chocolat blanc

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7 décembre 2009

Bûche glacée aux 3 chocolats

Voici le dessert que j'avais fait pour Noël dernier ... une mousse glacée aux 3 chocolats : chocolat noir, chocolat blanc et toblerone !!!! Un régal pour les amoureux du chocolat !! La recette est très simple mais assez longue à réaliser car il faut faire...

Posté par cecilemillot à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, chocolat blanc, toblerone

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2 novembre 2009

Mousse au toblerone

Voici une recette toute simple de mousse au chocolat assez légère (juste des œufs, du chocolat et un tout petit peu de sucre !!) ... Pour changer un peu je remplace le chocolat par du toblerone ... plus original avec ses petits morceaux qui craquent sous...

Posté par cecilemillot à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, oeufs, toblerone

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15 octobre 2009

Mousse au chocolat au caramel

Voici un nouvel essai de mousse au chocolat ... j'aime bien revisiter ma recette de mousse au chocolat (à retrouver ICI ) et inventer de nouvelles versions (d'autres idées ICI) ... Voici donc ma dernière trouvaille ... à base de chocolat pâtissier au...

Posté par cecilemillot à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, caramel

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15 octobre 2009

Mousse au chocolat

Voici une recette très simple, rapide ... et inratable !!! et qui fait du bien les jours où le moral n'est pas au beau fixe !! Une cuillère de chocolat et tout va mieux ! En plus, elle est assez légère ... juste du chocolat, des œufs et un peu de sucre...

Posté par cecilemillot à 13:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, oeufs

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