pierre herme - Balade Gourmande de Cécile

pierre herme

21 janvier 2011

Le Larousse du Chocolat - Pierre Hermé

Aujourd'hui, est une journée réservée au chocolat sur mon blog ... Une série d'articles gourmands avant les recettes de mes petits chocolats maison Je vous conseille la lecture de ce livre réservé à la gourmandise !

Posté par cecilemillot à 13:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Hermé, Pierre Hermé, livres

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2 décembre 2010

Tarte au citron meringuée

Ce matin, je ne vous propose pas vraiment de recette mais plutôt d'aller faire une petite balade sur mon blog pour aller glaner différentes recettes ... afin d'obtenir une délicieuse tarte au citron meringuée !! En tout cas, c'est l'avis de ma belle-mère...

Posté par cecilemillot à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartes, citron, pâte sablée, Hermé, Pierre Hermé, meringue, lemon curd

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28 novembre 2010

Tartelette tatin selon Pierre Hermé

Aujourd'hui, je vous propose un grand classique que je n'avais encore jamais fait : une tarte tatin. J'ai proposé cette tarte en version individuelle avec d'autres gourmandises en version mini pour un dessert très gourmand sur le thème bistrot (à retrouver...

Posté par cecilemillot à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelettes, tartes, pommes, pâte feuilletée, caramel, Pierre Hermé, tatin

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16 novembre 2010

Lemon curd façon Pierre Hermé

Aujourd'hui, je vous propose une crème qui se balade entre douceur et acidité ... une crème au citron dont la recette est tirée du livre de Pierre Hermé dont je vous parlais il y a quelques jours ... Je l'ai utilisée pour faire une tartelette au citron...

Posté par cecilemillot à 08:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, crème, Pierre Hermé, lemon curd

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15 janvier 2010

Le Larousse des desserts ... Pierre Hermé

Aujourd'hui, je voulais vous parler d'un livre de Pierre Hermé que j'apprends à apprivoiser ... En effet, vous avez peut-être remarqué au fil de vos balades sur mon blog, que j'aime tout particulièrement la cuisine asiatique et épicée ... Je suis également...

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Tags: Pierre Hermé

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6 novembre 2009

Ma version du Ispahan de Pierre Hermé

Voici ma déclinaison de cette pâtisserie du magicien Pierre Hermé (qq info sur ce pâtissier de génie ICI ) ... J'avais donc fait : une crème brûlée à la rose (recette ICI ) ... un régal !!!!! Ma belle-mère a adoré !!! et Ludo qui n'aime pas les desserts...

Posté par cecilemillot à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, sorbet, framboises, rose, crème brûlée, Hermé, Ispahan, Pierre Hermé, litchi

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3 novembre 2009

Pierre Hermé

Lorsque ma belle-mère vient diner seule à la maison, profitant de l'absence de mon beau-père qui profite du soleil d'Agadir, le chanceux ! , je teste des recettes un peu différentes ... Voici un de ces essais : un dessert inspiré du célèbre Ispahan de...

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Tags: Hermé, Pierre Hermé

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