Ma version du Ispahan de Pierre Hermé

Voici ma déclinaison de cette pâtisserie du magicien Pierre Hermé (qq info sur ce pâtissier de génie ICI) ...

J'avais donc fait :

• une crème brûlée à la rose (recette ICI) ...  un régal !!!!!  Ma belle-mère a adoré !!!  et Ludo qui n'aime pas les desserts a trouvé ça très fin ...  Mes parents aussi ont eu l'air d'apprécier (ils ont eu les restes le lendemain )

• un sorbet litchi (fait tout simplement avec une boîte de litchis au sirop mixés avec 1/3 du sirop puis turbiné à la sorbetière !)

• et un coulis de framboises (à retrouver ICI) avec qq framboises entières pour accompagner ...

Bref, je suis plutôt contente du résultat ...  et si vous aimez les desserts à la rose, je vous conseille vraiment la crème brûlée à la rose