Poires au sirop, orange et cannelle

Aujourd'hui, je vous propose une variante des poires au sirop vanillé que je fais habituellement (recette selon Pierre Hermé à retrouver ICI) ...  des poires cuites dans un sirop parfumé à l'orange et à la cannelle ...

J'ai beaucoup aimé ces poires au parfum subtil que j'ai accompagné de chantilly au nutella ( à retrouver ICI)  ...  Un vrai régal !!!

POIRES  AU  SIROP,  ORANGE  ET  CANNELLE

Ingrédients :

4 poires

50cl d'eau

250g de sucre

1 citron

2 oranges

vanille

2 bâtons de cannelle

• Eplucher 4 poires. 

• Évider les poires par la base (pour retirer les pépins).

• Arroser les poires avec le jus d'1 citron (pour éviter qu'elles noircissent).
  

• Mélanger 250g de sucre + 50cl d'eau.    

• Ajouter le jus de 2 oranges.

• Ajouter les zestes des oranges.

• Plonger les poires dans le sirop.

• Ajouter 2 bâtons de cannelle.

• Ajouter 1 gousse de vanille coupée en 2 dans la longueur et grattée.

• Porter à ébullition.
   

Cuire 10 à 15 min à frémissements  ( La pointe d'un couteau doit pénétrer sans résistance dans les poires mais la chair des fruits doit être encore légèrement ferme).

• Laisser refroidir.

Bon appétit !!!

Comments

[Cécilou]

coucou
ça devait etre bien parfumé hmmm
biz
cécilou

[AvenueDesDélices]

Hum ... ça à l'air délicieux ! bises

[CaroCuisine]

Ca m'a l'air délicieux !

[Audrey...]

j'adore !!!!!!!!!! je suis une fan de la poire, alors ça ne pouvait que me plaire !!!

[Lolie]

Très gourmand ce dessert !!!