coriandre - Balade Gourmande de Cécile

coriandre

22 octobre 2009

Wok de nouilles au chou chinois et au canard

En ce moment, j'ai envie de voyager un peu ... à défaut de pouvoir partir, j'essaie de voyager dans mon assiette ... et donc dans ma cuisine ! J'en ai donc profité pour ressortir mon wok du placard où il dormait depuis trop longtemps !! Pour inaugurer...

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Tags: citron vert, coriandre, piment, sauce soja, canard, huile de sésame, nouilles chinoises, chou chinois, wok, carvi

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22 octobre 2009

Salade croquante de chou chinois

Dernièrement, j'ai eu envie d'une salade rafraîchissante, tout en croquant et saveurs ... rien de mieux que la cuisine asiatique pour ravir mes papilles ... me voici donc en spéléo dans mon frigo à la recherche de trésors ... Je reviens de mon expédition...

Posté par cecilemillot à 15:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, crevettes, poivrons, concombre, chou chinois

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22 octobre 2009

Bonbons piment

Aujourd'hui je vous propose une petite escale à la Réunion ... une île magnifique que je n'ai pas encore la chance de connaître ... mais j'ai déjà eu l'occasion de goûter à sa gastronomie grâce à mon oncle ... et j'adore !!!! D'ailleurs, j'adore voyager...

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Tags: coriandre, piment, gingembre, ciboule, Réunion, beignet, carvi, curcuma, pois du Cap

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21 octobre 2009

Trio de tartares de poisson

Ce soir, je vous propose une recette pleine de fraîcheur et de saveurs ... un peu longue à faire mais ça valait le coup ! Voici donc un trio de tartares de poisson : - un tartare de thon aux saveurs japonaise, - un tartare de daurade à la péruvienne (à...

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Tags: ciboulette, saumon, coriandre, daurade, piment, courgettes, champignons, thon, worcestershire, gingembre au vinaigre, wasabi

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21 octobre 2009

Soupe de nouilles au boeuf, citronnelle et gingembre

Voici une nouvelle recette soupe d'inspiration asiatique ... Aujourd'hui je vous propose une version express parfumée au gingembre et à la citronnelle ... SOUPE DE BŒUF AU GINGEMBRE ET A LA CITRONNELLE Pour 2 personnes : Ingrédients : bouillon de bœuf...

Posté par cecilemillot à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, badiane, boeuf, cannelle, tomates, champignons, nouilles chinoises, citronnelle, bouillon, cardamome

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21 octobre 2009

Curry de la mer

Voici une recette plutôt simple à faire mais très riche en goût !! C'est une version inspirée des currys indiens mais simplifiée ... Je l'ai fait avec des encornets et des noix de pétoncles ... recette sympa aussi avec des crevettes ! Pour apporter un...

Posté par cecilemillot à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, tomates, encornets, ail, St Jacques, Inde, curry, indien, pétoncles

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19 octobre 2009

Soupe de vermicelles au canard et à la citronnelle

Voici une nouvelle version de soupe d'inspiration vietnamienne que j'aime tant !! D'autres idées ICI ou ICI ... Pour aujourd'hui je vous propose une version au canard et aux vermicelles de riz parfumée à la citronnelle ... un régal !! Grâce à des cubes...

Posté par cecilemillot à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, Asie, boeuf, ciboule, soupe, canard, vermicelles de riz, asiatique, citronnelle, bouillon

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19 octobre 2009

Rouleaux de printemps

Voici une entrée pleine de fraîcheur comme je les aime ... avec toujours une petite touche exotique ... En plus, c'est une recette plutôt légère niveau calories ... donc que demander de plus ?? J'ai utilisé des feuilles de riz d'un petit diamètre (18cm)...

Posté par cecilemillot à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ciboule, carottes, crevettes, papaye verte, concombre, menthe, vermicelles de riz, chou chinois, galettes de riz

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17 octobre 2009

Burger kefta

Voici notre déjeuner ... pour faire plaisir aux enfants !! ... un hamburger aux saveurs du Maroc ... servi avec des frites pour les enfants et avec une salade marocaine pour moi !! Pour ceux qui aiment les saveurs épicées, c'est encore meilleur avec le...

Posté par cecilemillot à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, poivrons, oignons, ail, steak haché, cumin, burger, fromage, hamburger

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17 octobre 2009

Salade marocaine

Voici une salade que j'ai découverte il y a longtemps au Maroc ... et depuis je ne m'en lasse pas ! J'aime tout particulièrement la note de dépaysement apportée par le cumin en poudre ... et la fraîcheur de ces crudités ... Très sympa en accompagnement...

Posté par cecilemillot à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, tomates, oignons blancs, concombre, cumin

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