coriandre - Balade Gourmande de Cécile

coriandre

25 mars 2012

Radis et noix de cajou à l'indienne

Aujourd'hui, nous sommes dimanche ... un joli dimanche de printemps où le soleil donne envie d'évasion ... Je vais essayer de reprendre nos RV du dimanche qui me permettaient de tester des recettes de mes trop nombreux livres et magazines de cuisine !...

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Tags: coriandre, citron, Inde, indien, carvi, curcuma, radis, noix de cajou, graines de moutarde

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16 février 2012

Curry rouge de joues de lotte

Aujourd'hui, je vous propose de vous réchauffer avec un plat très épicé ... un plat comme je les aime qui allie exotisme (d'autres idées ICI ) et saveurs marines avec un morceau dont je suis fan : les joues de lotte (d'autres idées ICI ) ! J'ai adoré...

Posté par cecilemillot à 21:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lait de coco, tomates, oignons, lotte, curry rouge, joues de lotte

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23 janvier 2012

Boeuf sauté façon lap neue

Pour fêter l'année du dragon, je vous propose aujourd'hui un plat d'inspiration asiatique comme je les aime tant (d'autres idées ICI ) ! J'ai découvert il y a quelques années un tartare laotien que j'adore : le lap neue (recette ICI ) ... J'apprécie tout...

Posté par cecilemillot à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, boeuf, nuoc mam, sauce soja, menthe, huile de sésame, galanga, riz gluant

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24 septembre 2011

Carottes à la marocaine

Aujourd'hui, en ce 2e jour de l'automne, je vous propose de mettre un peu de soleil dans nos apéros avec des carottes à la marocaine, une recette de ma belle-mère que j'ai cuisinée à ma façon ! J'avais servi ces carottes pour l'apéro de mon dîner sur...

Posté par cecilemillot à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, ail, citron, cumin, harissa, Maroc, vinaigre, huile d'olive, kub'or

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11 septembre 2011

Taboulé de chou-fleur

Comme tous les dimanches, je vous propose une recette tirée de ma bibliothèque ... La recette de cette semaine est tirée du magazine Cuisine et Vins de France n°140 (Juin-Juillet-Août 2011). J'avais déjà été attirée par cette idée en la voyant sur de...

Posté par cecilemillot à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomates, persil, concombre, menthe, citron, chou-fleur, taboulé

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6 septembre 2011

Carpaccio de grenadier au poivre vert

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère que j'aime servir pour le dîner : un carpaccio de poisson ... Habituellement, je fais de la daurade mais cette fois-ci mon poissonnier avait du grenadier tout frais ... J'ai donc eu envie de changer ! Une...

Posté par cecilemillot à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpaccio, citron vert, coriandre, piment, poisson, poivre vert, grenadier

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4 septembre 2011

Raie caraïbes

Avec la rentrée qui se profile à grands pas, je vais essayer de reprendre un rythme plus soutenu pour mes publications ... Peut-être pas tous les jours ... mais je vais essayer d'être plus assidue que ces derniers temps ! Je reprends notamment nos RV...

Posté par cecilemillot à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, lait de coco, coco, poivre, raie

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22 juin 2011

Sot-l'y laisse et petits pois façon korma

Aujourd'hui, je vous emmène en balade avec Claire et Michel, 2 Gourmands dont je vous invite à visiter le blog ... Grâce à eux, je vous emmène en Inde avec un plat épicé haut en couleurs .... Petite minute culturelle de Cécile : Un korma est un type de...

Posté par cecilemillot à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, cannelle, oignons, ail, bouillon, curcuma, petits pois, yaourt, noix de cajou, cardamome, sot-l'y laisse

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17 mai 2011

Rouleaux de printemps à la papaye verte

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de fraîcheur et de légèreté ... Une idée exotique idéale pour un dîner léger ! Pour la sauce, j'ai fait une sauce à nems (recette ICI ) ... avec 1 cs de sucre + 1 cs de vinaigre blanc + 1 cs de nuoc mam...

Posté par cecilemillot à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, cacahuètes, crevettes, papaye verte, concombre, galettes de riz, rouleaux de printemps

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13 avril 2011

Pho marine

Aujourd'hui, je vous propose d'aller faire une petite balade en Asie grâce à ma copinaute Katoo ... Depuis mon voyage au Vietnam, je fais régulièrement de la pho au boeuf (recette ICI ) pour le diner ... un bouillon très parfumé, des lamelles de boeuf,...

Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, cannelle, ciboule, St Jacques, nouilles chinoises, pho, bouillon, praires, cardamome, Ariaké

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