kaffir lime - Balade Gourmande de Cécile

kaffir lime

3 juin 2010

Curry vert végétarien

Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui, je vous propose une recette végétarienne ! A déguster simplement avec un bol de riz ou en accompagnement d'une viande ou d'un poisson si vraiment vous ne pouvez vous passer de votre dose de protéines animales (comme...

Posté par cecilemillot à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lait de coco, aubergines, basilic, combava, curry vert, kaffir lime, citronnelle, pak choi, chayotte, chouchou, christophine

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27 avril 2010

Curry vert de crevettes au pak choï

Hier, je vous proposais de découvrir un chou chinois : le pak choï (qq info ICI ) ... Aujourd'hui, je vous propose ma 1ère recette utilisant ce chou ... un curry vert pour rester dans les saveurs exotiques, que j'ai partagé avec mes copines autour d'un...

Posté par cecilemillot à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, basilic, crevettes, huile de sésame, combava, curry vert, kaffir lime, citronnelle, galanga, pak choi

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13 janvier 2010

Papillote de poisson à la cambodgienne en feuille de bananier

Aujourd'hui, je vous propose une recette découverte sur un blog où j'aime bien aller me balader : Flagrants Délices by Tambouillefamily ... Je vous conseille vraiment d'aller y faire un tour vous aussi ... Je suis sûre que vous y trouverez votre bonheur...

Posté par cecilemillot à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, lait de coco, basilic, cacahuètes, échalotes, kaffir lime, citronnelle, poisson, galanga, feuille de bananier, lieu noir

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27 décembre 2009

Curry vert de boeuf aux aubergines thaïes

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage en Asie du Sud-Est avec un curry vert de bœuf aux aubergines thaïes ... J'avais déjà testé cette recette il y a quelques temps ... J'avais beaucoup aimé la sauce et les aubergines thaïes, mais j'avais été déçue...

Posté par cecilemillot à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, lait de coco, Asie, aubergines, boeuf, basilic, asiatique, combava, curry vert, kaffir lime

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22 novembre 2009

La Petite Sirène

Aujourd'hui, je vous propose une autre des mises en bouche de mon diner sur le thème des contes (à retrouver ICI ) ... Au programme de ce dimanche : La Petite Sirène ... une queue de crevette marinée puis roulée dans du kadaïf (qq info ICI ) ... Pour...

Posté par cecilemillot à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, crevettes, nuoc mam, huile de sésame, kaffir lime, citronnelle, kadaïf, sauce d'huître

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25 octobre 2009

Soupe thaïlandaise de crevettes à la citronnelle (Tom Yam Goong)

Aujourd'hui, je vous propose une recette thaïlandaise (inspirée de 2 livres de cuisine asiatique que j'apprécie particulièrement ... à voir ICI ) ... une soupe de crevettes à la citronnelle, appelée Tom yan goong (sans doute la plus populaire et la plus...

Posté par cecilemillot à 12:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, ciboule, tomates, crevettes, champignons, soja, kaffir lime, citronnelle, bouillon

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16 octobre 2009

Le combava ...

Voici la "minute culturelle de Cécile" ... et oui je viens encore vous embêter avec qq infos sur un produit que j'ai découvert grâce à la cuisine Réunionnaise (que j'adore) et à mon oncle (qui n'est pas Réunionnais mais qui cuisine très bien !! ) ......

Posté par cecilemillot à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: combava, kaffir lime

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