Balade Gourmande de Cécile

31 octobre 2009

Chamallows croustillants

Ça y est !! Elle a encore craqué vous vous dites ... En même temps, je vous comprend ... Des chamallows croustillants, c'est bizarre !! Mais ... si, si !!! je vous assure c'est possible !!! L'autre soir, Ludo m'a fait la surprise de me préparer un petit...

Posté par cecilemillot à 20:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: kadaïf, chamallows

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31 octobre 2009

Burger de la mer

Voici une idée qui devrait plaire aux enfants ... et aux plus grands aussi ! ... Un hamburger au poisson ... bah oui il faut bien changer parfois !! Dans cette recette je mets du piment car j'aime bien relever le goût du poisson avec du piment ... mais...

Posté par cecilemillot à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, piment, cabillaud, oignons, persil, oeufs, menthe, salade, ail, guacamole, burger, hamburger, pain, poisson

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31 octobre 2009

Risotto aux St Jacques et foie gras

Voici le plat que j'avais amoureusement cuisiné pour notre diner de noces de cuir ... un risotto un peu spécial pour une occasion un peu spéciale ... Un régal !!! Moelleux à souhait ... et j'ai beaucoup aimé la petite note de foie gras avec les St Jacques...

Posté par cecilemillot à 14:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, St Jacques, vin blanc, bouillon, mascarpone, foie gras, risotto, riz

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31 octobre 2009

Encornets au coulis de tomate anisé

Voici une nouvelle recette de pâtes ... à base d'encornets ... J'ai fait cette recette un midi rapidement ... pour aller plus vite, j'ai donc utilisé un coulis de tomates tout prêt ... PÂTES AUX ENCORNETS, COULIS DE TOMATE ANISÉ Ingrédients : encornets...

Posté par cecilemillot à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coulis, encornets, vin blanc, calamars, pastis

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31 octobre 2009

Roulades croquantes de veau au poivron

Voila une recette sympa ... le seul inconvénient, c'est la ficelle que j'ai utilisée pour maintenir mes paupiettes ! Pas facile pour manger ... La prochaine fois, j'essayerai de maintenir ces roulades avec une pique en bois ... J'ai servi ces roulades...

Posté par cecilemillot à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, parmesan, veau, gruyère, sésame, chapelure

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30 octobre 2009

Verrine tricolore audacieuse

Voici une verrine originale ... une verrine colorée aux couleurs de mon salon : vert - chocolat et beige !!! Pour preuve, une petite photo de mon salon Vous êtes prêt pour tester des choses bizarres ?? Oui ? Alors allons y !! Le beige est une chantilly...

Posté par cecilemillot à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, avocat, bananes, crème liquide, chantilly, carambars, oranges

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30 octobre 2009

Osso bucco

Quand j'étais enfant, ma mère faisait parfois de l'osso bucco, plat préféré de mon frère ... Mais je ne sais pas pourquoi je n'étais pas vraiment fan de ce plat ... Pourtant elle cuisine bien ma maman ! Alors pourquoi je n'accrochais pas avec ce plat...

Posté par cecilemillot à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, oignons, veau, thym, vin blanc, marsala, osso bucco

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30 octobre 2009

Soufflé au chocolat

Voici une recette de dessert très simple et très rapide à faire .... à réserver aux mordus de chocolat !!! J'adore sa croûte croustillante et son cœur coulant à souhait ... miaaaaaam !! rien que de rédiger cet article, je salive toute seule devant mon...

Posté par cecilemillot à 18:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, soufflé

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30 octobre 2009

Crème au chocolat

Voici ma recette de crème au chocolat ... Je l'ai testée la 1ère fois dans ma verrine tricolore (recette ICI ) ... une association audacieuse mais délicieuse de banane, avocat, chocolat et carambar ... Je l'ai également testé juste nature ... un régal...

Posté par cecilemillot à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeufs, crème

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30 octobre 2009

L'amaretto

Juste un petit billet pour vous faire découvrir ou redécouvrir une liqueur sentant bon le soleil d'Italie, que j'aime bien utiliser dans certains desserts ... l'amaretto ! J'aime beaucoup sa saveur à l'amande qui parfume si subtilement un dessert ! L'amaretto...

Posté par cecilemillot à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto

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