Balade Gourmande de Cécile

9 janvier 2012

Brouillade à la truffe

Pour prolonger un peu les fêtes, je vous propose une petite brouillade pleine de parfums que j'ai servie lors de mon apéro autour de l'oeuf (à retrouver ICI ) pour le réveillon 2011 ... L'idée est très simple ... et pourtant le résultat est un régal !!...

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Tags: oeufs, brouillade, crème, truffe

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21 novembre 2011

Oeufs cocotte aux trompettes de la mort et vin jaune

A la maison, on adore les oeufs (qq idées de recettes ICI ) ... et tout particulièrement les oeufs cocotte que l'on aime varier selon l'envie et le contenu du frigo ! La semaine dernière, je vous proposais des oeufs cocottes aux girolles et au vin jaune...

Posté par cecilemillot à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oeufs, oeufs cocotte, vin jaune, trompettes de la mort

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17 novembre 2011

Oeufs cocotte aux girolles et vin jaune

Voici donc l'entrée de mon menu automnal d'inspiration bistrot (à retrouver ICI ) ... A la maison, on adore les oeufs (qq idées de recettes ICI ) ... et tout particulièrement les oeufs cocotte que l'on aime varier selon l'envie et le contenu du frigo...

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Tags: oeuf, échalotes, girolles, bouillon, oeufs cocotte, vin jaune, automne

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18 octobre 2011

Brouillade aux trompettes de la mort

A la maison, les oeufs brouillés, c'est Ludo qui s'en charge !! Et j'adore ça ! Hier, je vous proposais une version forestière (à retrouver ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose une version similaire mais avec un champignon que j'adore et dont la saison...

Posté par cecilemillot à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oeufs, brouillade, vin jaune, trompettes de la mort, crème, Espelette

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17 octobre 2011

Brouillade forestière

A la maison, les oeufs brouillés, c'est Ludo qui s'en charge !! Et j'adore ça ! Aujourd'hui, je vous propose une version de saison avec des champignons ... Les puristes vont peut-être fuir à toutes jambes ... En effet, Ludo ébouillante les champignons...

Posté par cecilemillot à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, champignons, oeufs, girolles, brouillade, trompettes de la mort, Espelette

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2 septembre 2011

Muffin florentin

Je suis de retour depuis presqu'1 semaine mais pas trop l'envie de publier ... 1 mois sans internet ni ordinateur, ça fait du bien !! Pour une rentrée en douceur, je vous propose une idée toute simple, très rapide ... à servir en entrée chaude ou en plat...

Posté par cecilemillot à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oeufs, épinards, crème, comté, muffin

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11 juillet 2011

Omelette parmesane aux champignons et chorizo

Aujourd'hui, je vous propose une recette facile et rapide, idéale pendant cette période de vacances où l'on n'a pas forcément envie de passer beaucoup de temps dans la cuisine !! Une omelette savoureuse, bien parfumée, faite avec les restes du frigo ......

Posté par cecilemillot à 19:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, parmesan, champignons, oeufs, omelette, chorizo

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27 mars 2011

Omelette aux olives et noix de cajou

Aujourd'hui, je vous propose une recette idéale pour un dimanche midi ... à faire avec les restes de l'apéro du samedi soir ... Vous avez peut-être remarqué que j'aime beaucoup les omelettes (d'autres idées ICI ) ... c'est simple, rapide et pratique car...

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Tags: ciboulette, olives, oeufs, omelette, noix de cajou, Espelette

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30 novembre 2010

Omelette aux pieds de porc

La semaine dernière, je vous proposais un croustillant aux pieds de porc (recette ICI ), un vrai régal pour les amateurs !! Comme il me restait de la farce aux pieds de porc le lendemain, j'ai eu l'idée d'en faire une omelette ... pour un plat simple,...

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Tags: coriandre, persil, oeufs, omelette, graisse de canard, noisettes, pieds de porc

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26 novembre 2010

Oeufs mimosa aux saveurs asiatiques

Aujourd'hui, je vous propose la dernière bouchée de mon apéro d'inspiration bistrot (à retrouver ICI ) ...L'idée de cet apéro canaille était de faire en petite quantité des plats typiques de la cuisine de bistrot, en les revisitant plus ou moins ... L'œuf...

Posté par cecilemillot à 10:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, Asie, nuoc mam, oignons blancs, persil, oeufs, asiatique, mimosa, riz gluant, bistrot

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