oeufs - Balade Gourmande de Cécile

oeufs

1 janvier 2010

Crème aux werthers

En ce 1er Janvier 2010, il fait tellement froid dehors que je voulais commencer l'année tout en douceur avec cette recette de crème ! Elle m'a été largement inspirée par le blog de 2 Gourmands ... blog que je vous conseille vivement de visiter pour ses...

Posté par cecilemillot à 16:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, vanille, crème, werthers

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30 décembre 2009

Oeuf cocotte aux morilles et foie gras

Ce soir, je vous propose une recette simple et rapide à faire ... idéale pour débuter un repas de fête !! Si vous ne savez pas encore quoi faire pour demain soir (ce qui m'étonnerait ! ), testez cette recette !! Succès garanti à la maison à chaque fois...

Posté par cecilemillot à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, morilles, oeufs, oeufs cocotte, foie gras, crème, lait

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29 décembre 2009

Crème brûlée au spéculos

Aujourd'hui, je vous propose un dessert gourmand que j'aime beaucoup servir à la fin d'un repas assez lourd ... Je trouve en effet que la crème brûlée (en petite quantité) permet de finir le diner avec une note de douceur sans peser pour autant sur l'estomac...

Posté par cecilemillot à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculos, oeufs, crème liquide, crème brûlée, cassonade, pâte de spéculos

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15 décembre 2009

Salade exotique meringuée

Voici un petit dessert tout simple et si rapide à faire !!!! J'avais choisi des fruits exotiques mais vous pouvez faire cette recette avec les fruits de votre choix ... SALADE EXOTIQUE MERINGUÉE Ingrédients : 1 ananas 1 mangue 1/2 citron vert vanille...

Posté par cecilemillot à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, ananas, oeufs, vanille, meringue, mangue

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13 décembre 2009

Macarons au foie gras

Comme beaucoup, je me suis lancée dans les macarons ... Soyez indulgents car c'était ma 1ère fois ! Mais, comme je n'aime pas être conventionnelle et que j'aime l'originalité, j'avais envie de trouver une association salée ... Mon choix s'est donc porté...

Posté par cecilemillot à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, chantilly, siphon, poudre d'amande, foie gras, macarons

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9 décembre 2009

Soufflé aux asperges

Voici une recette très facile à faire au moment ... SOUFFLÉ AUX ASPERGES Pour 2 soufflés : Ingrédients : 6 asperges blanches 10g de beurre 10g de farine 10cl de lait 30g de gruyère râpé 2 oeufs ciboulette Cuire 6 asperges blanches . Bien les égoutter....

Posté par cecilemillot à 16:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, asperges, oeufs, gruyère, soufflé

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8 décembre 2009

Mousse au chocolat blanc

Voici une recette encore toute simple ... la mousse au chocolat blanc !! J'adore la servir avec d'autres mousses ... pour la couleur ! Car servie seule, je trouve que c'est un peu écœurant (en grande quantité) ... mais il y a des amateurs ! MOUSSE AU...

Posté par cecilemillot à 12:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, oeufs, chocolat blanc

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4 décembre 2009

Crème brûlée au foie gras

Pour le réveillon de l'année dernière, Ludo avait fait un énorme foie gras (recette à retrouver ICI ) ... Comme on ne voulait pas en manger pendant 15 jours, on a choisi de faire un apéro tout foie gras (notre variation autour du foie gras ICI ... d'autres...

Posté par cecilemillot à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, foie gras, crème brûlée

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1 décembre 2009

Pâte à choux

Quand j'étais enfant, je passais une partie de l'été chez ma grand-mère ... J'en garde des souvenirs magiques, des moments complices avec mon grand-père que j'adorais (et qui me le rendait bien ) ... et quelques madeleines de Proust ... En effet, ma grand-mère...

Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâte à choux

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30 novembre 2009

Purée mousseline

Voici la recette de purée mousseline de Ludo ... pas celle en sachet ... une vraie avec des pommes de terre !! J'aime bien cette recette car elle est plus aérienne que la purée classique ... Pour une purée encore plus aérienne on peut ajouter plus de...

Posté par cecilemillot à 13:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oeufs, purée

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