oignons - Balade Gourmande de Cécile

oignons

30 octobre 2009

Osso bucco

Quand j'étais enfant, ma mère faisait parfois de l'osso bucco, plat préféré de mon frère ... Mais je ne sais pas pourquoi je n'étais pas vraiment fan de ce plat ... Pourtant elle cuisine bien ma maman ! Alors pourquoi je n'accrochais pas avec ce plat...

Posté par cecilemillot à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, tomates, oignons, veau, thym, vin blanc, marsala, osso bucco

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26 octobre 2009

Burger samouraï

Avec le soleil qui revient malgré le froid, on a eu envie de hamburger (même si on n'a pas de barbecue ) ... Envie satisfaite avec un hamburger relevé (Ludo a baptisé sa sauce aux piments "sauce samouraï" ... d'où le nom de notre burger ) BURGER SAMOURAÏ...

Posté par cecilemillot à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, boeuf, poivrons, oignons, salade, haché, fromage, harissa, mayonnaise, pain, tabasco

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25 octobre 2009

Gratinée à l'oignon

Voici la recette de la gratinée à l'oignon de Ludo ... une recette facile à faire et qui réchauffe bien ... et elle a été adoptée par tout le monde ... même les enfants (par contre pour les enfants, on ne sert que le bouillon !) ... Max qui a 3 ans l'adore...

Posté par cecilemillot à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, calvados, gruyère, pain, bouillon

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24 octobre 2009

Pot-au-feu

Voici ma recette de pot-au-feu ... un plat convivial, simple et qui réchauffe bien !! Je l'avais fait avec du bœuf et du veau (du jarret de veau particulièrement moelleux !) ... Très souvent (quand on est nombreux !!), je combine poule au pot et pot-au-feu...

Posté par cecilemillot à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes, navets, poireaux, oignons, veau, laurier, girofle, bouillon, bouquet garni, poule

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23 octobre 2009

Fajitas au boeuf

Avec Ludo, on aime bien se faire des fajitas le soir ... un plat haut en couleurs et en goût et plutôt rapide à faire ... Lui les préfère au poulet (recette ICI), moi plutôt végétariennes (recette ICI) ou au bœuf comme ce soir ... FAJITAS AU BŒUF Pour...

Posté par cecilemillot à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, poivrons, courgettes, oignons, gruyère, fajitas, guacamole, salsa, tortillas

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23 octobre 2009

Papillote de rascasse à la sicilienne

Cet été, j'ai eu envie de me lancer dans la confection de papillotes ... voici la 1ère : une papillote de poisson aux saveurs de la Méditerranée ! Un régal !!! En plus, c'est très léger car cuisson au four sans graisse !! J'ai choisi de la rascasse mais...

Posté par cecilemillot à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates, poivrons, oignons, olives, câpres, papillote, rascasse

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23 octobre 2009

Cake vosgien

Aujourd'hui, je vous propose un nouveau cake inspiré des cakes de Sophie (à voir ICI) ... la pâte est la même pour tous (recette de base à retrouver ICI), seule la garniture change ... à vous de laisser parler votre imagination à l'infini ! Ce matin,...

Posté par cecilemillot à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, cakes, oeufs, lard, lardons, Vosges, munster, vosgien

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17 octobre 2009

Burger kefta

Voici notre déjeuner ... pour faire plaisir aux enfants !! ... un hamburger aux saveurs du Maroc ... servi avec des frites pour les enfants et avec une salade marocaine pour moi !! Pour ceux qui aiment les saveurs épicées, c'est encore meilleur avec le...

Posté par cecilemillot à 19:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, poivrons, oignons, ail, steak haché, cumin, burger, fromage, hamburger

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17 octobre 2009

Burger forestier

Aujourd'hui je vous propose une variante du classique hamburger ... BURGER FORESTIER Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 steaks hachés 2 pains à hamburger 2 oignons beurre 1 à 2 champignons de Paris mayonnaise harissa ketchup 1 poivron salade 2 pains à...

Posté par cecilemillot à 13:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, poivrons, oignons, champignons, salade, steak haché, burger, fromage, hamburger, harissa, ketchup, mayonnaise, pain

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17 octobre 2009

Les moules marinières de Ludo

Voici maintenant une recette toute simple pour les amateurs de produits de la mer ... la recette des moules marinières à la façon de Ludo ! Je ne suis pas fan des moules donc je ne les ai pas goûtées ... mais ma Lola les adore et s'est régalée !!! MOULES...

Posté par cecilemillot à 13:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, oignons, persil, laurier, thym, girofle, marinières, moules, vin blanc

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