potiron - Balade Gourmande de Cécile

potiron

9 décembre 2011

Raviole de foie gras sur velouté de potiron, crème truffée

Aujourd'hui, je vous propose une idée raffinée, idéale pour les fêtes qui arrivent !! Lors des repas de fête, j'adore des ravioles en entrée (qq idées de recettes ICI ) ... Une idée facile et qui plaît toujours ! La version d'aujourd'hui faisait partie...

Posté par cecilemillot à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, bouillon, ravioles, lard, huile de truffe, crème liquide, potiron, chantilly, truffe, jus de truffe, Espelette, velouté, Ariaké

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7 décembre 2011

Riz au lait au potiron et spéculos

En ce moment, comme tout le monde, je cours après le temps !! Des journées de 48h ne suffiraient pas pour tout ce que j'ai à faire ! Mon blog (et les vôtres) sont donc un peu à l'abandon ... Mais, aujourd'hui, je vous propose une petite balade gourmande...

Posté par cecilemillot à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculos, vanille, potiron, oranges, riz, lait, pâte de spéculos, riz au lait

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14 novembre 2011

L'automne s'invite à ma table !

Il y a quelques temps déjà, nos amis Marc et Magali sont venus dîner à la maison ... Pour l'occasion, j'avais organisé un petit diner tout simple autour de l'automne (menu ICI ) ... et comme j'aime aller au bout des choses, j'avais fait une table un peu...

Posté par cecilemillot à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, décoration, grenouilles, orange, vert, marron, potiron, table, roses, bougies, automne, citrouille, soliflore

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28 mars 2011

Velouté de potiron et tomates

Peu importe la saison, à la maison on adore les soupes !! Et c'est un bno moyen de faire manger des légumes aux enfants !! Aujourd'hui je vous propose une soupe d'une jolie couleur vitaminée ... J'ai goûté cette soupe récemment chez mon ami Stéphane ......

Posté par cecilemillot à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, tomates, bouillon, potiron, velouté

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23 décembre 2009

Soupe d'automne

La neige a fondu mais il fait toujours froid ... et puis tout ce gris d'hiver me donne envie d'une bonne soupe chaude !! Quoi de mieux qu'une bonne soupe de légumes pour se réchauffer et se préparer aux longs repas des fêtes ?? Je vous propose donc une...

Posté par cecilemillot à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, navets, poireaux, cèpes, laurier, bouillon, lard, crème liquide, potiron, marrons, noix

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21 décembre 2009

Soupe orange de Cendrillon au bal

Aujourd'hui, je vous propose une soupe bien chaude, idéale en ce mois de décembre enneigé ... Je l'avais servie à mes invités pour les 4 ans de mon p'tit bonhomme dans le cadre d'un repas sur le thème des contes (à retrouver ICI ) ... d'où la référence...

Posté par cecilemillot à 12:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, bouillon, lard, crème liquide, potiron, foie gras, oranges, butternut, doubeurre, potimarron

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4 novembre 2009

Velouté de potiron et marrons aux St Jacques

Voici une nouvelle recette de soupe de saison ... J'ai encore utilisé du potiron, simplement parce que c'est une courge de saison que mes enfants adorent !! Alors autant en profiter ! Et encore une fois, cette soupe est assez épaisse car je la mange en...

Posté par cecilemillot à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: St Jacques, bouillon, lard, potiron, crème, marrons

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2 novembre 2009

Soupe orange

Avec l'automne qui est bien installé et l'hiver qui pointe même le bout de son nez certains jours, je me suis lancée dans une série de soupes ... En plus, ça me permet de faire manger des légumes aux enfants ... ils adorent !! Aujourd'hui, je vous propose...

Posté par cecilemillot à 09:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carottes, tomates, viandox, laurier, thym, bouillon, potiron

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28 octobre 2009

Velouté de potiron au foie gras

Avec l'automne qui est bien installé, je suis rentrée dans une phase soupe ... Et pour rester de saison, je cuisine le potiron à toutes les sauces ! En plus les enfants adorent, donc j'en profite !!! Aujourd'hui je vous propose de transformer un simple...

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Tags: soupe, lard, potiron, foie gras

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27 octobre 2009

Velouté de potiron, chantilly au lard

Voici une recette empruntée à Cyril Lignac, dans son livre Chef (à voir ICI) ... je l'ai servie en petite quantité à l'apéro ... mais sympa aussi en entrée !! Et les enfants ont adoré !!!! VELOUTÉ DE POTIRON, CHANTILLY AU LARD Pour 8 verrines : Ingrédients...

Posté par cecilemillot à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, verrine, bouillon, lard, crème liquide, potiron, chantilly, siphon

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