vin jaune - Balade Gourmande de Cécile

vin jaune

21 novembre 2011

Oeufs cocotte aux trompettes de la mort et vin jaune

A la maison, on adore les oeufs (qq idées de recettes ICI ) ... et tout particulièrement les oeufs cocotte que l'on aime varier selon l'envie et le contenu du frigo ! La semaine dernière, je vous proposais des oeufs cocottes aux girolles et au vin jaune...

Posté par cecilemillot à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oeufs, oeufs cocotte, vin jaune, trompettes de la mort

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17 novembre 2011

Oeufs cocotte aux girolles et vin jaune

Voici donc l'entrée de mon menu automnal d'inspiration bistrot (à retrouver ICI ) ... A la maison, on adore les oeufs (qq idées de recettes ICI ) ... et tout particulièrement les oeufs cocotte que l'on aime varier selon l'envie et le contenu du frigo...

Posté par cecilemillot à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, échalotes, girolles, bouillon, oeufs cocotte, vin jaune, automne

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18 octobre 2011

Brouillade aux trompettes de la mort

A la maison, les oeufs brouillés, c'est Ludo qui s'en charge !! Et j'adore ça ! Hier, je vous proposais une version forestière (à retrouver ICI) ... Aujourd'hui, je vous propose une version similaire mais avec un champignon que j'adore et dont la saison...

Posté par cecilemillot à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oeufs, brouillade, vin jaune, trompettes de la mort, crème, Espelette

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13 octobre 2011

Risotto du lendemain

Pour l'anniversaire de mon p'tit bonhomme (menu à retrouver ICI ), j'ai servi à mes invités des ravioles de grenouilles au vin jaune en entrée et une poule au pot en plat ... Le lendemain, il me restait des légumes, de la viande et un fond de bouteille...

Posté par cecilemillot à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, bouillon, poule, vin jaune, risotto, riz, légumes, restes

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26 septembre 2011

Ravioles de grenouilles aux morilles et vin jaune

Aujourd'hui, je vous propose une entrée de fête que j'ai servie pour l'anniversaire de mon p'tit loup (menu à retrouver ICI ) ... Le thème de ce dîner était l'école : à chaque plat correspondait une matière ... Pour cette entrée, il a été facile de se...

Posté par cecilemillot à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, pâte, raviolis, échalotes, bouillon, cuisses de grenouille, grenouilles, ravioles, vin jaune, crème, Noilly

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15 mai 2011

Cailles au vin jaune et morilles

Aujourd'hui, je vous propose une volaille que je cuisine très rarement ... Je ne sais pas trop pourquoi car les enfants adorent ! Peut être parce que je manque d'idées pour l'accommoder ... Pour les 7 ans de ma princesse, j'avais proposé à mes invités...

Posté par cecilemillot à 13:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, morilles, échalotes, champignons, vin jaune, Disney, cailles

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12 janvier 2011

Turbot aux morilles, sauce au vin jaune

Aujourd'hui, je vous propose le plat de notre menu de réveillon (à retrouver ICI ) ... J'avais envie de légèreté ... Mon choix s'est donc porté sur le poisson ! Pour un plat festif, j'ai opté pour du turbot, un poisson dont j'aime beaucoup la chair fine,...

Posté par cecilemillot à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, brick, épinards, vin jaune, fumet de poisson, turbot, glace de poisson

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11 mai 2010

Ris de veau poêlé, sauce aux morilles et vin jaune

Aujourd'hui, je vous propose un plat de fête riche en saveurs ! J'ai présenté ce ris de veau lors de mon diner sur le thème de la peinture (menu à retrouver ICI ) ... J'ai donc servi la sauce dans des tubes de peinture (je les ai trouvé sur Cook-shop)...

Posté par cecilemillot à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, carottes, échalotes, cognac, vin jaune, ris de veau, vinaigre balsamique blanc

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9 mai 2010

Risotto aux morilles et vin jaune

Aujourd'hui, en ce dimanche gris et froid, je vous propose un plat de fête : un risotto très parfumé que j'ai adoré !!! Je l'ai servi pour l'anniversaire de ma louloutte en accompagnement d'un ris de veau poêlé (recette ICI ) et de quelques asperges vertes...

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Tags: morilles, parmesan, échalotes, bouillon, vin jaune, risotto, riz

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27 octobre 2009

Pintade au vin jaune et morilles

Aujourd'hui je vous propose un plat que ma mère fait à merveille ... une pintade aux morilles et au vin jaune ... Un plat riche en saveurs sympa pour les jours de fête ... que j'ai eu envie de tester à mon tour ... verdict : on s'est régalés !!! On peut...

Posté par cecilemillot à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, échalotes, vin jaune, pintade

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