Balade Gourmande de Cécile

30 avril 2012

Carpaccio de St Jacques et grenade, sel rose de l'Himalaya et piment d'Espelette

Aujourd'hui, le soleil a bien voulu nous montrer quelques rayons ... juste le temps de me donner envie de partager avec vous cette recette toute simple que j'avais servie à mon amoureux pour la St Valentin ... Vous l'avez peut-être remarqué ... j'adore...

Posté par cecilemillot à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpaccio, citron vert, St Jacques, Espelette, grenade

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27 avril 2012

Petits pois à ma façon

Après 1 semaine loin de l'ordi afin de profiter au mieux de ma petite tribu, me voici de retour avec une recette printanière ... Si, si ! Je vous assure ! C'est le printemps ! En ce moment, au marché, les petits pois sont à l'honneur sur les étals ......

Posté par cecilemillot à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, curry, lard, lardons, petits pois, printemps, Noilly

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16 avril 2012

Menu printanier sans prétention ...

Ce soir, je vous propose un petit menu de saison tout simple que j'ai servi à mes parents dernièrement ... En entrée : des asperges vertes avec une sauce mousseline à la ciboulette En plat : une côte de veau au four, jus de veau réduit au yuzu et petits...

Posté par cecilemillot à 22:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, printemps

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15 avril 2012

Sots-l'y-laisse caramélisés au gingembre

Après 2 semaines intenses dans mon Atelier, me voici de retour ici ... avec une recette comme je les aime : simple, rapide, exotique et savoureuse ! Comme nous sommes dimanche, je fais le tri dans ma bibliothèque ... Cette semaine, je vous propose d'ouvrir...

Posté par cecilemillot à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, piment, gingembre, sauce soja, caramel, poulet, vin de riz, sot-l'y laisse

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7 avril 2012

Marché créatif ...

Comme vous l'avez peut-être noté, je ne suis pas très présente en ce moment ... et pour cause ! Début février, une envie, un projet a pris forme : j'ouvrais ma Boutique virtuelle !! Mon concept : proposer des créations personnalisées en tissu et en papier...

Posté par cecilemillot à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 avril 2012

Julie cuisine le monde ... chez vous !

Petit RV du dimanche ... je fais le vide dans ma bibliothèque !! Aujourd'hui, je vous présente un livre que mes parents m'avaient offert il y a quelques temps déjà mais que je n'avais pas encore eu le temps de tester ! C'est maintenant chose faite !!...

Posté par cecilemillot à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livres, Julie Andrieu

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29 mars 2012

Courgettes à la marocaine

Aujourd'hui, je vous propose une variante de ma recette de carottes à la marocaine (à retrouver ICI ) ... J'ai testé avec des courgettes car j'adore ce légume ! Verdict : J'aime beaucoup l'assaisonnement ... une idée sympa pour un apéro un peu original...

Posté par cecilemillot à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, courgettes, miel, ail, citron, cumin, harissa, Maroc, vinaigre, kub'or

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25 mars 2012

Radis et noix de cajou à l'indienne

Aujourd'hui, nous sommes dimanche ... un joli dimanche de printemps où le soleil donne envie d'évasion ... Je vais essayer de reprendre nos RV du dimanche qui me permettaient de tester des recettes de mes trop nombreux livres et magazines de cuisine !...

Posté par cecilemillot à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, citron, Inde, indien, carvi, curcuma, radis, noix de cajou, graines de moutarde

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21 mars 2012

Panna cotta coco, tartare mangue-passion

Comme (presque) tous les mercredis, je vous emmène faire une petite balade gourmande sur la blogosphère ... Aujourd'hui, nous faisons escale dans le paradis gourmand de Valérie ... Au menu, un dessert plein de douceur, de fraîcheur, avec une touche d'exotisme...

Posté par cecilemillot à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, coco, malibu, fruits de la passion, vanille, gélatine, crème liquide, mangue, panna cotta

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17 mars 2012

Risotto aux calamars et chorizo

Il y a quelques temps, j'avais testé une association terre-mer que j'avais beaucoup aimée : une plancha de calamars au chorizo (à retrouver ICI ) ... J'avais été tellement emballée par cette association de saveurs que j'ai réitéré en version risotto(d'autres...

Posté par cecilemillot à 19:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, encornets, vin blanc, calamars, bouillon, risotto, riz, chorizo, Noilly

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