Balade Gourmande de Cécile

12 avril 2010

Burger savoyard

Aujourd'hui, je vous propose une recette à mi-chemin entre l'été et l'hiver ... un burger idéal pour le barbecue, avec du fromage à raclette ... Un régal !! BURGER SAVOYARD Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 pains à hamburger 250g de steak haché salade...

Posté par cecilemillot à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, steak haché, burger, fromage, lard, raclette

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12 avril 2010

Espuma tagada

Aujourd'hui je vous propose un petit moment régressif ... à base de fraises Tagada ... Un vrai plaisir des papilles !!! Pour accompagner quelques fraises, j'ai testé un espuma à la fraise Tagada ... surprenant !!! Je propose cette idée au jeu de Brèves...

Posté par cecilemillot à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, siphon, espuma, tagada

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6 avril 2010

Madeleines à la pâte de spéculos

Aujourd'hui je vous propose une recette gourmande trouvée sur un blog que j'aime beaucoup ... celui de Maiwenn : La main à la pâte (recette de Maiwenn ICI) ... Allez faire une petite balade chez elle ... Vous ne serez pas déçus !! Pour mon anniversaire,...

Posté par cecilemillot à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculos, madeleines

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5 avril 2010

Cake aux olives, chorizo et tomates séchées

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle version de cake salé (d'autres idées ICI ) ... La base est celle de Sophie Dudemaine, à laquelle j'ajoute des garnitures selon mes envies ... Cette fois-ci, je voulais tester avec du chorizo ... Je l'ai fait pour...

Posté par cecilemillot à 12:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates séchées, cakes, olives, chorizo

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3 avril 2010

Joyeuses Pâques

Posté par cecilemillot à 18:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2010

Joues de raie à la tapenade

La semaine dernière, je n'étais pas très inspirée pour le déjeuner ... Envie de rien de spécial à part innover ... Heureusement, on est samedi matin ... J'attrape mon panier et hop ! En route pour le marché ... Pas envie de viande ... direction le poissonnier...

Posté par cecilemillot à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, ail, citron, vin blanc, tapenade, joue de raie, raie

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30 mars 2010

Crumble de courgettes au chèvre

Aujourd'hui, je vous propose une recette que j'avais en stock depuis très longtemps ... mais que je n'avais pas encore publiée ... C'est une recette très simple idéale en été pour accompagner une viande grillée ... ou tout simplement en plat unique pour...

Posté par cecilemillot à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crumble, pistaches, origan, courgettes, parmesan, menthe, ail, citron, chèvre frais, poudre d'amande

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29 mars 2010

Chantilly au chocolat blanc

Aujourd'hui, je vous propose une petite gourmandise toute simple ... une chantilly sucrée tout en douceur parfumée au chocolat blanc ... J'ai servi cette chantilly avec des fraises tout simplement ... Un régal !!! Pour une chantilly plus légère et aérienne...

Posté par cecilemillot à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, crème liquide, chantilly, siphon

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28 mars 2010

Carpaccio de daurade à la laotienne

Aujourd'hui, je vous propose une petite balade avec des saveurs asiatiques ... L'idée de départ était d'adapter une recette laotienne que j'aime beaucoup : le lap neue (un tartare de boeuf très parfumé qui me fait voyager à chaque fois) ... recette ICI...

Posté par cecilemillot à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, daurade, piment, ciboule, nuoc mam, menthe, citronnelle, galanga, riz gluant

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26 mars 2010

Selle d'agneau au vin rouge et olives noires

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette à base d'agneau ... ma dernière lubie du moment ! Ma dernière expérience culinaire se voulait un peu différente ... J'ai voulu tester une adaptation des œufs en meurette de mon mari (recette ICI ) en version...

Posté par cecilemillot à 12:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives, oignons blancs, champignons, bouillon, vinaigre, vin rouge, agneau

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