Balade Gourmande de Cécile

26 avril 2010

Parmentier d'agneau épicé à la patate douce

Voici une nouvelle recette de parmentier ... J'avais envie de cuisiner des patates douces ... (qq infos sur la patate douce ICI )... Je propose cette recette pour le nouveau concours organisé par Alice et son merveilleux blog : La Marmite à M'Alice ......

Posté par cecilemillot à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, parmentier, patate douce, pommes de terre, tomates, oignons, bouillon, agneau

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25 avril 2010

Purée de patate douce à la cardamome

Aujourd'hui, je vous propose une recette toute douce mais riche en saveurs ! Idéale pour accompagner une recette exotique ou tout simplement un poisson vapeur ... Habituellement, j'utilise des patates douces oranges mais l'autre jour, au marché, j'ai...

Posté par cecilemillot à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lait de coco, patate douce, cardamome

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25 avril 2010

Wonton porc-crevettes

Aujourd'hui, je vous propose des raviolis asiatiques maison ... Un vrai régal à déguster dans un bouillon ou frits !! Je les ai préparés avec mes copines lors de notre atelier cuisine ... Et nous les avons ensuite goûtés dans une pho au boeuf (recette...

Posté par cecilemillot à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, raviolis, crevettes, nuoc mam, oignons, huile de sésame, porc, ail, sauce d'huître, 5 parfums, champignons noirs, wonton

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23 avril 2010

Nems porc-crevettes

Après quelques jours de repos, je reviens avec une recette toute simple mais si bonne ... Des nems au porc et aux crevettes faits maison ... Un régal !! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de nems ... et je fois avouer que mes dernières expériences...

Posté par cecilemillot à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crevettes, nuoc mam, oignons, soja, porc, ail, galettes de riz, champignons noirs, nems, vermicelles de soja

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20 avril 2010

Balade asiatique

Hier, je vous proposais la décoration de table que j'ai proposé lors d'un diner asiatique avec des amis ... sur le thème orchidées et bambou (déco à retrouver ICI ) Aujourd'hui, je vous propose le menu que nous avons cuisiné ensemble lors d'un atelier...

Posté par cecilemillot à 14:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, menu, asiatique

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19 avril 2010

Bambou et orchidée

Aujourd'hui, pas de recette ... Le soleil et cette chaleur plus que printanière ne me donnent pas envie d'investir ma cuisine ... Je vous propose plutôt une petite balade en couleurs ... La semaine dernière, je recevais mes copines pour un atelier cuisine...

Posté par cecilemillot à 17:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Asie, asiatique, décoration, rose, vert, table, orchidées, bambou

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16 avril 2010

Punch planteur

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage aux Antilles avec une boisson que j'adore !!! Un punch planteur à ma façon ... Du rhum blanc, des jus de fruits et des épices ... Un doux mélange pour faire voyager les papilles !!! Je l'avais préparé pour...

Posté par cecilemillot à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, rhum, vanille, girofle, cocktail, jus de fruits, jus d'orange, punch

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15 avril 2010

Lotte au vin rouge façon meurette

Aujourd'hui, je vous propose une association que j'aime beaucoup mais qui peut en gêner certains (à commencer par mon mari ) ... du poisson avec une sauce au vin rouge ... L'idée de départ était de faire une version marine des œufs en meurette (recette...

Posté par cecilemillot à 18:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: échalotes, oignons blancs, champignons, lard, lotte, vin rouge

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14 avril 2010

Carpaccio de champignons à la japonaise

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple, aux accents japonais ... Fraîche et légère, ce carpaccio végétarien est idéal en été !! Vous pouvez le servir en entrée ou en plat, simplement accompagné de lamelles de thon ou saumon cru ... Un peu...

Posté par cecilemillot à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce soja, champignons, citron, gingembre au vinaigre, wasabi, radis noir

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13 avril 2010

Velouté petits-pois /lardons

Aujourd'hui, je vous propose une recette idéale pour faire manger des petits pois aux enfants !! Les miens n'aiment pas les petits pois ... et pourtant ils ont adoré cette soupe !!!! Même la couleur verte leur a plu ! Une recette très rapide et très simple...

Posté par cecilemillot à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, bouillon, lard, petits pois

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