soupe - Balade Gourmande de Cécile

soupe

15 novembre 2010

Soupe orange au gingembre

Cette année, le mois de novembre est froid, humide et gris ... Normal me direz vous ! Oui ... mais n'empêche que je préfère l'été, le soleil et la chaleur !! Alors que diriez-vous d'une bonne soupe qui réchauffe et qui fait voyager ?? Et puis avec cette...

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Tags: gingembre, soupe, tomates, ricotta, bouillon, potimarron, graines de courge

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5 juin 2010

Velouté de tomates à la grecque

Aujourd'hui, je vous propose une recette pleine de soleil ... Une soupe onctueuse aux saveurs de la Méditerranée ! L'idée de départ était de retrouver les saveurs de la salade grecque (recette ICI ) dans une bonne soupe car la semaine dernière le froid...

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Tags: soupe, tomates, origan, olives, oignons blancs, bouillon, féta

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2 novembre 2009

Soupe verte aux asperges

Voici une nouvelle recette de soupe ... toute verte ... Par contre mes loulous n'ont pas été emballés ... Trop verte et le goût d'herbes trop prononcé ... Personnellement, je l'ai trouvé pas si mal ... surtout avec les lardons qui ajoutent une petite...

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Tags: ciboulette, coriandre, asperges, soupe, persil, bouillon, lard, lardons

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28 octobre 2009

Velouté de potiron au foie gras

Avec l'automne qui est bien installé, je suis rentrée dans une phase soupe ... Et pour rester de saison, je cuisine le potiron à toutes les sauces ! En plus les enfants adorent, donc j'en profite !!! Aujourd'hui je vous propose de transformer un simple...

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Tags: soupe, lard, potiron, foie gras

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19 octobre 2009

Soupe de vermicelles au canard et à la citronnelle

Voici une nouvelle version de soupe d'inspiration vietnamienne que j'aime tant !! D'autres idées ICI ou ICI ... Pour aujourd'hui je vous propose une version au canard et aux vermicelles de riz parfumée à la citronnelle ... un régal !! Grâce à des cubes...

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Tags: citron vert, coriandre, piment, Asie, boeuf, ciboule, soupe, canard, vermicelles de riz, asiatique, citronnelle, bouillon

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18 octobre 2009

Soupe de boeuf à la citronnelle

Voici une nouvelle recette de soupe d'inspiration vietnamienne comme je les affectionne tout particulièrement ... La recette que je vous propose aujourd'hui est riche en citronnelle, cette tige qui donne une saveur si particulière à de nombreux plats...

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Tags: ciboulette, citron vert, piment, Asie, boeuf, soupe, basilic, asiatique, nouilles chinoises, citronnelle, ngo gai, pho

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17 octobre 2009

Velouté de courgettes, quenelle de chèvre frais

Voici une façon sympa de faire manger des courgettes aux enfants ! En tout cas, les miens adorent !! Par ailleurs, cette recette tout en légèreté fait son petit effet ... bref c'est mon petit coup de cœur du moment ! Le chèvre frais et la ciboulette de...

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Tags: ciboulette, soupe, courgettes, chèvre frais

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9 octobre 2009

Garbure

Aujourd'hui, vu le temps pourri qu'il fait dehors, difficile de croire que l'hiver n'est pas encore là !! Je vous propose donc un plat que j'aime bien faire l'hiver ... J'en ai fait l'autre soir car le charcutier m'avait donné un talon de jambon cru ......

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Tags: pommes de terre, soupe, carottes, chou, haricots blancs, jambon cru, navets, poireaux

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9 octobre 2009

Soupe de raviolis chinois aux aubergines thaïes

J'adore voyager avec les papilles ... Et comme vous allez pouvoir le découvrir au fil de ce blog, je suis une grande fan de la cuisine asiatique que j'ai découverte en France il y a longtemps et que j'ai appris à aimer encore plus depuis mon voyage de...

Posté par cecilemillot à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, Asie, aubergines, badiane, boeuf, cannelle, ciboule, raviolis, soupe

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7 octobre 2009

SOUPES

Bouillabaisse revisitée Cappuccino de topinambours, chantilly au foie gras Cappuccino forestier de morilles, chantilly au foie gras Crème de lentilles au boudin noir grillé Crème de topinambours, andouille rôtie Crème de topinambours au foie gras, chantilly...

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Tags: soupe, velouté

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