Balade Gourmande de Cécile

750 grammes

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10 mai 2015

Langue de boeuf aux épices, sauce soja et gingembre au vinaigre

Langue de boeuf aux épices, sauce soja et gingembre au vinaigre

Petit passage rapide par ici ... avec ce petit air d'été, pas trop le temps ni l'envie de passer ... Depuis lundi dernier, j'ai décidé de me reprendre en main ... On essaye donc de manger en se faisant plaisir tout en limitant les calories (et les dégâts...

Posté par cecilemillot à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sauce soja, gingembre au vinaigre, langue de boeuf

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30 mai 2014

Méchouia

En ce moment j'ai envie de soleil et d'évasion ... A défaut de pouvoir prendre l'avion et m'envoler ailleurs, je mets un peu d'exotisme dans mon assiette !! Hier, je vous proposais un délicieux sauté de veau aux olives et citron confit ... ... une recette...

Posté par cecilemillot à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tomates, poivrons, exotique, câpres, Maroc, vinaigre, mechouia

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27 octobre 2013

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une nouvelle recette ... une petite invitation au voyage un peu canaille ... Il y a 15 jours, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette vieille (à retrouver ICI ) ......

Posté par cecilemillot à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, badiane, cannelle, carottes, oignons, poivre, vermicelles de riz, asiatique, exotique, girofle, galettes de riz, bouillon, fond de veau, langue de veau, cardamome, rouleaux de printemps, abats, anis étoilé, clous de girofle

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5 juin 2011

Croustillants de crabe en sucré-salé exotique

Croustillants de crabe en sucré-salé exotique

Aujourd'hui, dimanche ... Nous avons rendez-vous pour tester une recette de ma trop nombreuse collection de magazines culinaires ! La recette d'aujourd'hui est inspirée du Cuisine et Vins de France n°140 (Juin-Juillet-Août 2011) ... j'ai tout de suite...

Posté par cecilemillot à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, carottes, pommes, brick, crabe, croustillant, curry, orange, pommes vertes

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7 mars 2011

Croustillant façon pastilla aux crevettes et au curry

Croustillant façon pastilla aux crevettes et au curry

Comme je vous le disais la semaine dernière, j'ai acheté un paquet de feuilles de pâte filo (qq info ICI ) pour tester ce produit que je ne connaissais pas ... Le problème est qu'il y a beaucoup de feuilles ! Il a fallu que j'improvise différentes recettes...

Posté par cecilemillot à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, crevettes, échalotes, Inde, curry, filo, pastilla, pâte filo

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12 octobre 2010

Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère et pleine de fraicheur, idéale pour fêter le soleil ! J'avais servi ces rouleaux de printemps lors d'un pique-nique sur les saveurs du monde organisé pour les 60 ans de ma maman ... Visiblement, ils ont...

Posté par cecilemillot à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, crevettes, menthe, vermicelles de riz, galettes de riz, laitue

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4 septembre 2010

Wonton frits porc-crevettes aux 5 Parfums et aux herbes

Wonton frits porc-crevettes aux 5 Parfums et aux herbes

Aujourd'hui, je vous propose de nouveau un petit voyage en Asie avec des raviolis frits très parfumés ... Idéal pour prolonger un peu les vacances en ce début du mois de Septembre ! Ces raviolis faisaient partie d'une assiette de petites bouchées apéritives...

Posté par cecilemillot à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, ciboule, raviolis, basilic, crevettes, oignons, huile de sésame, porc, ail, sauce d'huître, 5 parfums, wonton, shitakés

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2 septembre 2010

Nems porc-crabe

Nems porc-crabe

Aujourd'hui c'est la rentrée des classes ... Pour oublier que les vacances sont finies et pour prolonger un peu l'été, je vous propose un petit voyage asiatique avec des nems ... Je vous avais proposé il y a quelques temps des nems porc-crevettes (recette...

Posté par cecilemillot à 10:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboule, carottes, oignons, crabe, soja, porc, nems, vermicelles de soja, champignons parfumés, shitakés

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11 juin 2010

Brochettes de crevettes à la canne à sucre (Chao Tom)

Brochettes de crevettes à la canne à sucre (Chao Tom)

Après quelques jours d'absence sur mon blog et sur les vôtres dus à une très grande fatigue, me voici de retour avec une nouvelle recette aux saveurs asiatiques ... Avec cette recette je participe au concours organisé par Séverine du blog La cuisine de...

Posté par cecilemillot à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, nuoc mam, oignons, ail, canne à sucre, Vietnam, maïzena, plancha, levure

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25 avril 2010

Wonton porc-crevettes

Wonton porc-crevettes

Aujourd'hui, je vous propose des raviolis asiatiques maison ... Un vrai régal à déguster dans un bouillon ou frits !! Je les ai préparés avec mes copines lors de notre atelier cuisine ... Et nous les avons ensuite goûtés dans une pho au boeuf (recette...

Posté par cecilemillot à 10:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, raviolis, crevettes, nuoc mam, oignons, huile de sésame, porc, ail, sauce d'huître, 5 parfums, champignons noirs, wonton

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