Balade Gourmande de Cécile

30 décembre 2009

Oeuf cocotte aux morilles et foie gras

Ce soir, je vous propose une recette simple et rapide à faire ... idéale pour débuter un repas de fête !! Si vous ne savez pas encore quoi faire pour demain soir (ce qui m'étonnerait ! ), testez cette recette !! Succès garanti à la maison à chaque fois...

Posté par cecilemillot à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, morilles, oeufs, oeufs cocotte, foie gras, crème, lait

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30 décembre 2009

Curry rouge de crevettes au basilic thaï

Aujourd'hui, je vous emmène encore en voyage ... direction l'Asie du Sud-Est comme souvent ! J'adore cette cuisine si riche en saveurs !!! Voici donc une recette rapide et simple ... que j'aime bien faire pour un diner improvisé ... Des crevettes crues...

Posté par cecilemillot à 14:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, basilic, crevettes, huile de sésame, curry, curry rouge

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29 décembre 2009

Crème brûlée au spéculos

Aujourd'hui, je vous propose un dessert gourmand que j'aime beaucoup servir à la fin d'un repas assez lourd ... Je trouve en effet que la crème brûlée (en petite quantité) permet de finir le diner avec une note de douceur sans peser pour autant sur l'estomac...

Posté par cecilemillot à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: spéculos, oeufs, crème liquide, crème brûlée, cassonade, pâte de spéculos

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28 décembre 2009

Fajitas chili

Aujourd'hui je vous propose un nouveau petit voyage ... mais vers l'Amérique du Sud pour changer un peu ... Voici donc une recette épicée, très simple que j'aime bien faire le soir quand je n'ai pas trop d'idées ! J'utilise des haricots rouges en boîte...

Posté par cecilemillot à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, origan, poivrons, oignons, ail, haricots rouges, gruyère, fajitas, guacamole, salsa, tortillas, cumin, bouillon, paprika

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27 décembre 2009

Compote pommes-poires à la cannelle

Ce soir, je vous propose une recette légère idéale quand il fait froid dehors ... Je ne suis pas fan des fruits frais pour le dessert ... Par contre, j'aime assez finir le repas par une compote maison ... Voici donc ma dernière compote, toute simple ......

Posté par cecilemillot à 21:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, pommes, compote, vanille, poires

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27 décembre 2009

Curry vert de boeuf aux aubergines thaïes

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage en Asie du Sud-Est avec un curry vert de bœuf aux aubergines thaïes ... J'avais déjà testé cette recette il y a quelques temps ... J'avais beaucoup aimé la sauce et les aubergines thaïes, mais j'avais été déçue...

Posté par cecilemillot à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, lait de coco, Asie, aubergines, boeuf, basilic, asiatique, combava, curry vert, kaffir lime

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26 décembre 2009

Filet mignon de porc en croûte aux trompettes et foie gras

Aujourd'hui, en ce lendemain de Noël, je vous propose une recette idéale pour utiliser un reste de foie gras ! Un filet mignon de porc en croûte,aux trompettes de la mort et foie gras ... Je l'avais réalisée pour les 4 ans de mon p'tit loup sur le thème...

Posté par cecilemillot à 11:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, échalotes, porc, foie gras, trompettes de la mort, vin rouge, contes, porto, filet mignon

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24 décembre 2009

Pizza autour de la méditerranée

Aujourd'hui, pas de recette de fête ... mais plutôt une recette rapide et toute simple, idéale pour les jours où l'on n'a pas envie de cuisiner ! Une pizza faite avec de la pâte à pain du boulanger ... étalée assez finement pour plus de légèreté ! Et...

Posté par cecilemillot à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, oeuf, tomates, jambon, pizza, poivrons, olives, champignons, mozzarella, merguez, sauce tomate

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23 décembre 2009

Soupe d'automne

La neige a fondu mais il fait toujours froid ... et puis tout ce gris d'hiver me donne envie d'une bonne soupe chaude !! Quoi de mieux qu'une bonne soupe de légumes pour se réchauffer et se préparer aux longs repas des fêtes ?? Je vous propose donc une...

Posté par cecilemillot à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, navets, poireaux, cèpes, laurier, bouillon, lard, crème liquide, potiron, marrons, noix

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23 décembre 2009

Moelleux au chocolat

Je vous présentais tout à l'heure le livre dont est tirée cette recette : Les Basiques Chocolat ... recette testée et approuvée par toute la famille !! Ce moelleux est une tuerie !! avec son cœur moelleux et sa croûte croustillante ... miaaaaam !!! Un...

Posté par cecilemillot à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux

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