Balade Gourmande de Cécile

Cuisine et voyage sont mes 2 passions ... sur ce blog j'espère les partager avec vous par l'intermédiaire de recettes sous la forme de pas à pas en photos ... je vous proposerai des recettes simples et familiales, quelques recettes légères, parfois des

26 septembre 2010

Gaufre feuilletée tomate-curry

En ce dimanche triste et pluvieux, je vous propose d'apporter un peu de soleil et de croustillant avec ces petites gaufres au curry ... J'avais repéré l'idée de ces gaufres feuilletées en regardant l'émission Un diner presque parfait ...  Dans cette émission, la candidate en faisant une version sucrée ...  Mais je dois avouer que j'avais été intriguée par cette technique ... En fait, il s'agit d'une recette ultra simple et surtout très rapide !  Il suffit d'avoir un gaufrier et de la pâte feuilletée ...  A... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Cake jambon-pistaches-noix

Aujourd'hui, l'automne est malheureusement bien là ...  La pluie, le vent et le froid sont au rendez-vous ...    Afin de prolonger un peu l'été et se souvenir des pique-niques que l'on partage entre amis les soirs de grande chaleur, je vous propose un cake salé ...   A déguster aussi à l'apéro ou pour le diner accompagné d'une salade verte ... Pour la pâte, j'utilise la base de Sophie Dudemaine  ...   Puis, je laisse parler mon imagination parfois un peu folle pour la garniture ...Si vous... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Sauce béarnaise

Aujourd'hui, je vous propose une recette de Ludo ...  une sauce idéale pour accompagner une bonne pièce de bœuf !! Je ne sais pas si c'est la vraie recette ...  mais moi je l'adore !!!   Je la fais au saucier électrique ...   ce qui me permet de la garder au chaud sans avoir à la surveiller de trop près !!  Mais il est possible de la réaliser sans saucier !   SAUCE BÉARNAISE Ingrédients : 1 échalote estragon 7cl de vinaigre de vin 50g de beurre1 jaune d'œuf   ... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Milk-shake banane-coco-carambar

Je profite d'un petit moment de repos pour vous proposer une petite gourmandise ... A force de me balader sur vos blogs, j'ai accumulé une quantité impressionnante de recettes que je voulais tester ... J'ai donc décidé de vous proposer chaque mercredi une de vos recettes, interprétée et parfois revisitée par ma petite famille ... La 1ère de ces recettes est une recette de Nathalie (à retrouver ICI), du blog Cuisiner tout simplement ...  Il s'agit d'une boisson idéale pour faire le plein d'énergie ...  ce qui est... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

De retour de la maternité ...

Aujourd'hui, pas de recette ...  Je ne vais même pas vous parler de cuisine ... Je profite juste d'un petit moment de calme pour vous présenter ma pépite : un petit Léo né mercredi 15 Septembre par césarienne ...  un bon petit rôti de 3kg et de 50cm !  Je suis rentrée à la maison depuis samedi mais je dois vous avouer que je me sens encore un peu fatiguée pour tenir à jour mon blog et me balader sur les vôtres ...  Je me laisse un peu de temps pour trouver mon rythme de croisière dans cette nouvelle vie à 5... [Lire la suite]
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12 septembre 2010

Joues de raie aux cèpes

Aujourd'hui, peut-être ma dernière recette avant LA rencontre avec Bébé ...  J'ai hâte et à la fois je suis déjà un peu nostalgique de ces moments si particuliers partagés avec lui ...  Comme je suis très fatiguée, la recette d'aujourd'hui me convenait très bien car elle a été rapide, facile mais savoureuse quand même !! Alors, je sais ...  Je vous entend déjà hurler !!    Pourquoi utiliser des champignons séchés alors que c'est la saison des cèpes ??Et bien, je vais vous répondre ...  Tout... [Lire la suite]
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09 septembre 2010

Crevettes aux noix de cajou

Aujourd'hui, je vous propose d'oublier la pluie et de vous évader en Chine ... avec cette recette à base de crevettes et de légumes ...   Laisser votre imagination s'exprimer ... Vous pouvez varier cette recette à l'infini avec les légumes de saison ... Et pourquoi ne pas remplacer les crevettes par du poulet ? J'ai servi ce plat parmi d'autres lors d'un diner où je voulais faire découvrir les saveurs asiatiques que j'aime tant (menu à retrouver ICI) ...   J'utilise des crevettes crues surgelées (Picard ou Tang... [Lire la suite]
07 septembre 2010

Découverte de l'Asie, de la Chine au Vietnam

Aujourd'hui, toujours pas de recette ...    Depuis quelques jours, je me sens vraiment fatiguée ...  Bébé me pompe toute mon énergie ...  Mais je ne vous oublie pas ... Et pour vous faire patienter, je vous propose une nouvelle balade asiatique ...  Je vous emmène en Chine et au Vietnam, en passant par le Laos ... J'ai proposé cette découverte des saveurs asiatiques lors d'un diner avec le cousin de Ludo et sa femme ...  On avait vraiment envie de partager avec eux notre passion pour cette gastronomie... [Lire la suite]
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05 septembre 2010

Assiette gourmande

Aujourd'hui, c'est dimanche ...  Il fait beau et chaud ...  Et je traîne une flemme phénoménale !!    Alors pas de recette ...  A la place, je vous propose une assiette gourmande ...    Au menu : une coupe glacée avec crème glacée à la mangue (recette ICI), glace aux carambars (sans sorbetière ...  recette ICI) et glace coco-vanille croquante (recette ICI), des meringues au spéculos (recette ICI) et une mousse au chocolat (recette ICI)
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04 septembre 2010

Wonton frits porc-crevettes aux 5 Parfums et aux herbes

Aujourd'hui, je vous propose de nouveau un petit voyage en Asie avec des raviolis frits très parfumés ...  Idéal pour prolonger un peu les vacances en ce début du mois de Septembre ! Ces raviolis faisaient partie d'une assiette de petites bouchées apéritives aux saveurs asiatiques comme j'en raffole !!  Ils étaient accompagnés de nems porc-crevettes (recette ICI) et de nems porc-crabe (recette ICI) ...  Un vrai régal !! Pour déguster ces petites bouchées frites, je sers de grandes feuilles de salade, quelques... [Lire la suite]