Balade Gourmande de Cécile

12 octobre 2009

Pizza méditerranéenne

Comme vous allez le découvrir au gré des pages de ce blog, j'aime beaucoup la pizza maison ... c'est si simple à faire et tellement bon !! 1ère étape : J'achète de la pâte à pain chez le boulanger ... et me voilà prête pour une soirée pizza !! Avec l'équivalent...

Posté par cecilemillot à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, coulis, jambon, origan, pizza, poivrons, tomates séchées, mozzarella

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12 octobre 2009

Salade fromagère fruitée

Voici une recette de salade pleine de fraîcheur et de vitamines ... Pour ajouter une note de noix, j'ajoute 1 goutte de viandox pour assaisonner la salade ... à essayer ! C'est bluffant ! Pour changer du pain classique, j'ai servi cette salade dans des...

Posté par cecilemillot à 12:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cantal, endives, pita, pommes, viandox

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12 octobre 2009

Cuire des bulots et bigorneaux

Aujourd'hui je ne vous propose pas une recette à proprement parler mais plutôt un mode de cuisson ... Ce court-bouillon est valable pour les bigorneaux, les bulots et le crabe ... il suffit d'adapter le temps de cuisson !! J'adore les bigorneaux (c'est...

Posté par cecilemillot à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crabe, bulots, bigorneaux, court-bouillon

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10 octobre 2009

Médaillon de veau au madère

Voici une recette toute simple, inspirée d'une recette de ma mère ... mais la sienne est bien meilleure !! D'ailleurs, il faudrait que je lui demande les détails de sa recette ... MÉDAILLON DE VEAU AU MADÈRE Pour 2 personnes : Ingrédients : 2 médaillons...

Posté par cecilemillot à 15:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, veau, madère

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9 octobre 2009

Salade de papaye verte

Voici une recette très simple ... et surtout très fraîche et très légère !! Cette salade est meilleure faite dans l'heure qui précède le service afin que la papaye verte garde son croquant ... même si le lendemain elle reste bonne ! La papaye verte se...

Posté par cecilemillot à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, cacahuètes, papaye verte

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9 octobre 2009

Salade de papaye verte aux crevettes

Voici une variante de la salade de papaye verte que je fais habituellement (recette ICI) ... j'ai simplement ajouté des crevettes roses pour une salade plus complète ... un régal !!! SALADE DE PAPAYE VERTE AUX CREVETTES Pour 4 personnes : Ingrédients...

Posté par cecilemillot à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, cacahuètes, crevettes, nuoc mam, papaye verte, sauce soja

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9 octobre 2009

Pâtes au basilic

Pour le déjeuner, je fais très souvent de grandes assiettes de pâtes afin de pouvoir tenir toute l'après-midi sans fringale !! D'ailleurs grâce à cette technique, j'ai perdu 12kg en 3 mois !! Je vous proposerai donc souvent des recettes de pâtes ... car...

Posté par cecilemillot à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon cru, basilic, pâtes, tomates

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9 octobre 2009

Sauce tomates-oignons légère

Voici une recette très simple de sauce tomate pour accompagner pâtes, riz, volailles et autres ... sans huile !!!! mais pourtant très bonne (enfin à mon goût ! ) ... Je l'utilise aussi mixée pour garnir les pizzas (qq idées de pizzas ICI ) ... Grâce au...

Posté par cecilemillot à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce, tomates, oignons

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9 octobre 2009

Garbure

Aujourd'hui, vu le temps pourri qu'il fait dehors, difficile de croire que l'hiver n'est pas encore là !! Je vous propose donc un plat que j'aime bien faire l'hiver ... J'en ai fait l'autre soir car le charcutier m'avait donné un talon de jambon cru ......

Posté par cecilemillot à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, soupe, carottes, chou, haricots blancs, jambon cru, navets, poireaux

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9 octobre 2009

Soupe de raviolis chinois aux aubergines thaïes

J'adore voyager avec les papilles ... Et comme vous allez pouvoir le découvrir au fil de ce blog, je suis une grande fan de la cuisine asiatique que j'ai découverte en France il y a longtemps et que j'ai appris à aimer encore plus depuis mon voyage de...

Posté par cecilemillot à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, Asie, aubergines, badiane, boeuf, cannelle, ciboule, raviolis, soupe

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