vermicelles de riz - Balade Gourmande de Cécile

750 grammes

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vermicelles de riz

12 avril 2015

Fondue asiatique à ma façon

Fondue asiatique à ma façon

Me revoici ce soir avec une recette conviviale toute simple invitant au voyage ... une idée sympa à partager en famille ou entre amis ... Si vous me suivez dans mes balades culinaires par ici, vous savez que j'aime tout particulièrement les saveurs asiatiques...

Posté par cecilemillot à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, badiane, boeuf, ciboule, crevettes, champignons, soja, vermicelles de riz, asiatique, poulet, St Jacques, bouillon, viande, Vietnam, tofu, sauce hoi-sin, cardamome, chinois, fondue, vietnamien

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27 octobre 2013

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

Rouleau de printemps à la langue de veau épicée

Ce soir, j'avais envie de partager avec vous une nouvelle recette ... une petite invitation au voyage un peu canaille ... Il y a 15 jours, je vous proposais des petites gaufres feuilletées à l'andouille et à la mimolette vieille (à retrouver ICI ) ......

Posté par cecilemillot à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, badiane, cannelle, carottes, oignons, poivre, vermicelles de riz, asiatique, exotique, girofle, galettes de riz, bouillon, fond de veau, langue de veau, cardamome, rouleaux de printemps, abats, anis étoilé, clous de girofle

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1 novembre 2011

Rouleaux de printemps au saumon mariné à la laotienne

Rouleaux de printemps au saumon mariné à la laotienne

Depuis quelques jours, je partage avec vous quelques rouleaux de printemps revisités (d'autres idées ICI ) ... une idée fraîcheur et légèreté sympa pour le diner ! La version d'aujourd'hui est à base de poisson cru mariné à la manière d'un lap neue (un...

Posté par cecilemillot à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carpaccio, menthe, vermicelles de riz, citronnelle, galettes de riz, galanga, riz gluant, rouleaux de printemps

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31 octobre 2011

Rouleaux de printemps marins aux herbes et baies roses

Rouleaux de printemps marins aux herbes et baies roses

Avant le we, je vous proposais un rouleau de printemps scandinave (à retrouver ICI ) avec du saumon fumé ... Aujourd'hui, je vous propose une version avec du saumon cru mariné, des baies roses et des herbes fraîches ... une idée rapide, simple et pleine...

Posté par cecilemillot à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, carpaccio, citron vert, aneth, oignons blancs, vermicelles de riz, galettes de riz, baies roses, rouleaux de printemps, verveine

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27 octobre 2011

Rouleaux de printemps scandinaves

Rouleaux de printemps scandinaves

Aujourd'hui, je vous propose une recette facile, rapide, légère et savoureuse : des rouleaux de printemps scandinaves ... et oui ! comme vous l'avez peut-être noté, j'aime revisiter les classiques ... Cette fois, j'ai revisité le rouleau de printemps...

Posté par cecilemillot à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ciboulette, moutarde, saumon fumé, concombre, vermicelles de riz, fromage blanc, galettes de riz, rouleaux de printemps

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12 octobre 2010

Rouleaux de printemps aux crevettes

Rouleaux de printemps aux crevettes

Aujourd'hui, je vous propose une recette légère et pleine de fraicheur, idéale pour fêter le soleil ! J'avais servi ces rouleaux de printemps lors d'un pique-nique sur les saveurs du monde organisé pour les 60 ans de ma maman ... Visiblement, ils ont...

Posté par cecilemillot à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, crevettes, menthe, vermicelles de riz, galettes de riz, laitue

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15 juin 2010

Vermicelles de riz au boeuf citronnelle

Vermicelles de riz au boeuf citronnelle

Désolée de mon absence depuis quelques jours mais j'ai eu quelques soucis de connexion ... Heureusement mon beau-frère est venu à mon secours et a résolu le problème !! Alors un grand merci à Guillaume sans qui cette recette n'aurait pas paru aujourd'hui...

Posté par cecilemillot à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, Asie, boeuf, nuoc mam, sauce soja, poivrons, vermicelles de riz, citronnelle, sauce de haricots noirs, plancha

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28 octobre 2009

Crevettes façon rouleaux de printemps

Crevettes façon rouleaux de printemps

Voici une recette tout en fraîcheur et saveurs ... inspirée des rouleaux de printemps asiatiques (recette ICI )... Je fais mariner les crevettes 1h avant pour leur donner un petit goût de Vietnam ... J'aime beaucoup cette recette car elle est assez simple...

Posté par cecilemillot à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, crevettes, concombre, menthe, vermicelles de riz, huile de sésame, ail, galettes de riz, glutamate, sauce d'huître

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23 octobre 2009

Papillote de boeuf au bouillon

Papillote de boeuf au bouillon

Voici la 1ère recette tirée du livre d'Eric Léautey (voir ICI) ... une soupe au bœuf aux saveurs exotiques ... j'ai suivi la recette mais je ne suis pas sûre que la mise en papillote apporte qqch au niveau gustatif ... par contre la papillote complique...

Posté par cecilemillot à 12:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, boeuf, poireaux, courgettes, champignons, vermicelles de riz, girofle, citronnelle, bouillon, cardamome

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19 octobre 2009

Soupe de vermicelles au canard et à la citronnelle

Soupe de vermicelles au canard et à la citronnelle

Voici une nouvelle version de soupe d'inspiration vietnamienne que j'aime tant !! D'autres idées ICI ou ICI ... Pour aujourd'hui je vous propose une version au canard et aux vermicelles de riz parfumée à la citronnelle ... un régal !! Grâce à des cubes...

Posté par cecilemillot à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, piment, Asie, boeuf, ciboule, soupe, canard, vermicelles de riz, asiatique, citronnelle, bouillon

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