Balade Gourmande de Cécile

3 octobre 2011

La règle de 3 sucrée et épicée ...

Pour terminer le repas sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI ) que j'ai proposé pour l'anniversaire de Léo, j'avais envie de douceur, d'originalité, de fraîcheur ... J'ai donc proposé à mes invités une petite trilogie : une crème brûlée à la cardamome...

Posté par cecilemillot à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, sorbet, chocolat, mousse, combava, chocolat blanc, crème brûlée, desserts, cardamome, trilogie

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30 septembre 2011

Poule au pot de Ludo

Voici le plat que j'ai proposé pour mon diner sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI ) ... A chaque plat correspondait une matière ... La poule au pot faisait bien évidemment référence à Henri IV et aux cours d'histoire ... La recette est la même...

Posté par cecilemillot à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, carottes, navets, poireaux, oignons, laurier, girofle, bouillon, bouquet garni, poule, gribiche

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26 septembre 2011

Ravioles de grenouilles aux morilles et vin jaune

Aujourd'hui, je vous propose une entrée de fête que j'ai servie pour l'anniversaire de mon p'tit loup (menu à retrouver ICI ) ... Le thème de ce dîner était l'école : à chaque plat correspondait une matière ... Pour cette entrée, il a été facile de se...

Posté par cecilemillot à 15:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, pâte, raviolis, échalotes, bouillon, cuisses de grenouille, grenouilles, ravioles, vin jaune, crème, Noilly

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24 septembre 2011

Carottes à la marocaine

Aujourd'hui, en ce 2e jour de l'automne, je vous propose de mettre un peu de soleil dans nos apéros avec des carottes à la marocaine, une recette de ma belle-mère que j'ai cuisinée à ma façon ! J'avais servi ces carottes pour l'apéro de mon dîner sur...

Posté par cecilemillot à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, carottes, ail, citron, cumin, harissa, Maroc, vinaigre, huile d'olive, kub'or

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22 septembre 2011

Table sur le thème de l'école

Comme je vous le disais en début de semaine, samedi dernier nous fêtions le 1er anniversaire de Léo ... autour d'un dîner sur le thème de l'école (menu à retrouver ICI )... Comme souvent, j'ai eu envie de décorer ma table en conséquence (d'autres idées...

Posté par cecilemillot à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, thème, table, école

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21 septembre 2011

Cookies tomates séchées-basilic et parmesan

Aujourd'hui, nous sommes mercredi ... Je vous emmène donc en balade sur la blogosphère ... Notre balade nous conduit dans la cuisine de Circée avec une recette qui m'avait beaucoup plu : des cookies en version salée ! J'aime beaucoup revisiter les classiques...

Posté par cecilemillot à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomates séchées, parmesan, cookies, apéro

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21 septembre 2011

Prendre l'apéro autour de l'Atlantique ...

Samedi soir, nous fêtions donc le 1er anniversaire de mon petit 3e ... un anniversaire placé sous le signe de l'école (mois de Septembre oblige )... A chaque plat, correspondait une matière (menu à retrouver ICI ) ... Pour l'apéro, je proposais un cours...

Posté par cecilemillot à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, apéro

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19 septembre 2011

Menu : retour à l'école !!

Samedi soir, nous avons fêté en famille le 1er anniversaire de mon bébé ... Le temps passe si vite !! Comme souvent, ce dîner était l'occasion d'organiser un repas autour d'un thème ... Cette fois-ci, nous sommes retournés à l'école ! Chaque plat correspondait...

Posté par cecilemillot à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, thème, école

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14 septembre 2011

Tartare de pêches blanches à la verveine-citronnelle et au limoncello

Aujourd'hui, je vous propose un dessert que j'avais réalisé en juin et qui attendait d'être publié ... Un tartare de pêches frais, léger et parfumé ... à réserver aux grands ! Il y a quelques temps, on avait planté sur le balcon de la verveine-citronnelle...

Posté par cecilemillot à 20:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, pêches, limoncello, sucre, verveine

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13 septembre 2011

Pizza chèvre-aubergine-viande des Grisons

Aujourd'hui, je vous propose une idée à partager un samedi soir en famille ou avec des amis : une pizza (d'autres idées ICI ) !! Une pizza délicieuse pleine de parfums, faite avec de la pâte à pain du boulanger ... étalée assez finement pour plus de légèreté...

Posté par cecilemillot à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, oeuf, aubergines, coulis, origan, pizza, olives, pâte à pain, viande des Grisons, chèvre, rocamadour

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